พักก่อน
เหนื่อยมาตลอดทั้งปี ขอพักหน่อย มาทำยำหัวปีทานกันดีกว่า
ยำหัวปลี
เครื่องปรุง
1. หัวปลี
2. กุ้ง หอย หมึก ลวก
3. กุ้งแห้งป่น
4. น้ำมะขาม
5. น้ำมะนาว
6.น้ำปลา
7. นำตาลป๊บ
8. น้ำพริกเผา
9. มะพร้าวคั่ว
10.หัวกะทิข้น ๆ
11. หอมเจียว
12. ถั่สิสงคั่วป่น
วิธีทำ
1. หัวปลีหั่นขวางแช่น้ำผสมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
2. ผสมน้ำมะขาม น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำพริกเผาให้เข้ากัน ใส่หัวปลี กุ้ง หอย ปลาหมึกลวก กุ้งป่น มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
