ความเป็นนวัตกรรม
การจัดทำนวัตกรรมได้มีการประชุมปรึกษาหารือกันในเรี่องที่นักเรียนไม่สนใจเกี่ยวกับงานบ้านในชีวิตประจำวันสนใจแต่การเล่นเกมทำให้ไม่สามารถช่วยเหลือตนเองได้และหลงลืมศิลปวัฒนธรรมที่อยู่รอบๆตัวเราซึ่งเป็นวิถีการดำรงชีวิตแบบไทยให้ความสนใจวัฒนธรรมต่างชาติมากเกินไป
ถ้าเยาวชนไทยยังไม่ใส่ใจและไม่มีจิตสำนึกในการอนุรักษ์วัฒนธรรมไทยทำให้ของดีที่เรามีก็จะถูกกลืนหายไปกับวัฒนธรรมต่างชาติ
ดังนั้นโรงเรียนจึงเห็นควรมีวิธีการ
กระบวนการ
ซึ่งใช้เป็นนวัตกรรมในการกระตุ้นให้นักเรียนหันมาสนใจโดยการนำสิ่งเด่นๆของโรงเรียนมาปรับปรุงพัฒนาใช้
ซึ่งกระบวนการเรียนการสอนเขียนอยู่ในรูปของแผนการสอนในกิจกรรมพัฒนาผู้เรียน
ทั้งงานประดิษฐ์ตุ๊กตาไทย
การร้อยมาลัย
และการทำขนมไทยโดยในแต่ละเรื่องจะใช้เวลาเรียน 20 สัปดาห์ ( 1
คาบต่อสัปดาห์ )ซึ่งนักเรียนทั้งช่วงชั้นที่3-4
สามารถเลือกเรียนได้ตามความสนใจ เมื่อนักเรียนเรียนครบตามที่กำหนด
นักเรียนมีรายได้ สามารถนำไปประกอบอาชีพได้
และทำงานอย่างมีคุณภาพทางโรงเรียนจึงเลือกประดิษฐ์ตุ๊กตาไทย
การร้อยมาลัย และการทำขนมไทย
การประดิษฐ์ตุ๊กตาไทยในท้องตลาดจะมีการผลิตตุ๊กตาหลายรูปแบบซึ่งทางโรงเรียนได้นำมาพัฒนาให้นักเรียนทำตามใบความรู้ โดยนำเศษวัสดุที่เหลือใช้มาประกอบเป็นตุ๊กตานักเรียนต้องลองผิดลองถูกในการเย็บตุ๊กตา เพื่อเป็นการสร้างความชำนาญให้กับตนเองซึ่งในปัจจุบันไม่ได้ทำบ่อยๆ และมักจะเลือนหายไป
ขั้นที่ 1
เตรียนมวัสดุอุปกรณ์
ขั้นที่
2
ขั้นตอนการปฏิบัติ
2.1
สร้างแบบและตัดภาพตามแบบ
2.2
เย็บตามรอยประ
2.3
กลับหัว แขน
ขาและยัดใยโพลีเอสเตอร์
2.4
นำแขนขามาต่อเป็นตัว
2.5
นำเสื้อมาใส่กับตัว
2.6
นำผ้านุ่งมาเย็บติดกับตัว
2.7
นำเชือกทองมาคาดที่เอว
ติดเลื่อมเป็นหัวเข็มขัด
2.8 นำตุ๊กตามาตกแต่งเป็นการละเล่นแบบต่างๆ
ของเด็กไทย
การร้อยมาลัย
-นักเรียนต้องฝึกการรัอยมาลัยพร้อมทั้งศึกษาความเป็นมาของมาลัย
จากมาลัยที่ขายในท้องตลาด
นักเรียนสามารถศึกษาเรียนรู้วิธีการทำและประยุกต์ขึ้นมาหลายแบบ
เช่นการเรียนเรื่องมาลัยสองชายจากใบความรู้
-นักเรียนต้องเตรียมอุปกรณ์ในการทำให้พร้อม
อุปกรณ์ในการทำมาลัยสองชาย1.
ภาชนะสำหรับใส่ดอกไม้2.
กรรไกร3.
เข็มร้อยมาลัย4.
เข็มมือ5.
กระบอกฉีดน้ำ6.
คีมรูดมาลัย
วัสดุ1.
กุหลาบมอญ2.
ดอกรัก3.
ดอกพุด4.
แป้นใบตอง5.
ด้ายรูดมาลัย6.
ด้ายหลอดสีแดง7.
วาสลีน8.
กลีบเลี้ยงชบาหนู9.
ริบบิ้นมาลัย10.
ดอกหญ้าหรือดอกเบญจมาศน้ำ-
นักเรียนลงมือปฎิบัติการรัอยมาลัย
ซึ่งนักเรียนต้องฝึกการร้อยมาลัยให้มีความชำนาญ การทำขนมไทย
(ขนมฝอยทอง)จากท้องตลาดมีขนมไทยขายกันมาก
บางครั้งนักเรียนก็เห็นมีสีสันสวยงามน่ารับประทานและนักเรียนต้องการทำขนมไทยชนิดนี้เป็น
ครูผู้สอนได้เชิญวิทยากรท้องถิ่นมาให้ความรู้บรรยาย
และสาธิตการทำขนมไทย ณ โรงฝึกคหกรรมโรงเรียนสามโคก
วิทยากรท้องถิ่นคือ คุณถวิล
แรงกล้า
-นักเรียนเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม
ประกอบด้วย1.
กะละมัง2.
กระทะ3.
ไม้ปลายแหลม4.
ช้อน5.
ผ้าขาวบาง6.
ถาดวัสดุ1.
ไข่เป็ด20
ฟอง2.
น้ำตาลทราย 1
กิโลกรัม3.
น้ำสะอาด ขั้นตอนการปฏิบัติ
1. แยกไข่ขาว ไข่แดง
2. เก็บน้ำต้อย (น้ำกันเปลือกใสๆ ไว้ต่างหาก)
3. ใส่น้ำต้อยในไข่แดงแล้วกรองด้วยผ้าขาว 4. ทำกรวยใบตองไว้ใส่ไข่ 5. เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำพอได้ที่ หลังจากนั้นโรยไข่ลงไปพอเดือดใช้ไม้แหลมพานฝอยทองเป็นแผ่นกะดูพอสวยงามจัดวางลงในถาด
6. ใช้ไม้แหลมพานเส้นฝอยทองขึ้นมา
7. นักเรียนร่วมมือกันทำขนมอย่างตั้งใจ
8. ขนมฝอยทองเมื่อทำเสร็จแล้วหน้าตาน่ารับประทาน
ไม่มีความเห็น