อนุทิน 36788

เช้านี้ นกร้องกันเซ็งแซ่กว่าปกติ คงแย่งหนอนกันตามเคย ที่บ้านไม่ค่อยมีการฉีดปลวกหรือ ใช้สารเคมี จึงมีพวกนก กระรอก มาอยู่กันเยอะ
เดี๋ยวต้องออกไปธุระ ต้องไม่ลืม ติดน้ำดื่มไปสัก 2-3 ขวด แต่ไม่จำกัดยี่ห้อ...
มีคนบางคน บางกลุ่ม ที่ติดน้ำบรรจุขวด บางยี่ห้อ...ต้องพกน้ำส่วนตัว เวลาไปนอกบ้าน...
นั่นก็คงเป็นเพราะ.....แต่ละผู้ผลิต  บางทีใช้กรรมวิธีแตกต่างกันในการผลิต 
และที่สำคัญ เกี่ยวข้องมากกับ แหล่งน้ำของเขาด้วย บางแหล่ง มีแร่ธาตุบางอย่าง ที่ให้รสชาติที่น่าดื่ม   บางแห่ง แม้คุณภาพอาจเปลี่ยนไปมาได้ แต่เขา ใช้วิธี การบำบัดน้ำ และบรรจุขวดทันที ทำ ให้รสชาติของน้ำยังดีอยู่
ผิดกับน้ำประปา ที่ส่งมาตามท่อ กว่าจะเดินทาง มาถึงเราได้ ก็ใช้เวลาพอดู รสชาติ จึงไม่ค่อยน่าดึงดูดใจนัก
และอีกเหตุผลหนึ่งคือ แต่ละโรงผลิต ใช้สารฆ่าเชื้อโรค หรือบำบัดน้ำ ไม่เหมือนกัน หรือสัดส่วนไม่เหมือนกัน

น้ำประปา ใช้ chlorine และ chloramine เป็นหลัก เพราะ ราคาถูก แต่มีประสิทธิภาพดี ในการฆ่าเชื้อ
แต่โรงผลิตน้ำดื่ม ที่รสชาติดี เขาใช้ ozone หรือ ultraviolet light หรือ chlorine dioxide.    Ozone เป็นที่นิยม เพราะ จะไม่มีรสชาติเฝื่อนๆแบบคลอรีน
ส่วนพวก Mineral water ทั้งหลาย หรือน้ำแร่ ก็คือ น้ำที่มี 250 หรือมากกว่า    parts per million ของแร่ธาตุ ที่ละลายอยู่ในน้ำ
ในช่วงที่ ทำโรงงานอาหารอยู่   เราใช้เแสงสีม่วง หรือ ยูวี ปล่อยผ่านน้ำลงไป เพื่อฆ่าเชื้อโรค หลังจากบำบัดน้ำมาแล้ว ในขั้นต้น แต่แสงยูวี ไม่สามารปรับ สภาวะ ความเป็นกรด เป็นด่าง ของน้ำได้
(อดคิดไม่ได้ว่า ความรู้เก่าๆของเราที่ได้จากการทำงาน  และตกตะกอนอยู่  ก็พอมีอยู่บ้างเล็กน้อยนะ  อิๆๆๆ)