อนุทิน 29829

เช้านี้ ตื่นสายหน่อย ยังติดใจซุปมะเขือเทศที่กินเมื่อคืน ให้แม่บ้านลองทำให้เป็นอาหารเช้า แต่สู้ที่กินเมื่อคืนไม่ได้เลย เดี๋ยวพรุ่งนี้  จะไ ปลองอีกร้านหนึ่งดู ว่าจะอร่อยเท่าไหม เป็นคนชอบ อาหารน้ำๆที่ร้อนๆ ทำให้สดชื่นและย่อยง่าย
 มะเขือเทศ ก็ต้องกินสุกเท่านั้น จึงจะมีประโยชน์นั่นคือ lycopene  ซึ่งมี  carotenoid มีคุณสมบัติ ที่มีanti-oxidant มาก ไม่ว่าจะเป็น Tomato sauce and soup -- หรือแ ม้กระทั่ง ketchup จะมี lycopene มากกว่า  fresh tomatoes ทั้งสิ้น
(ได้ความรู้จาก ศ.ดร.นพ.สมศักดิ์ วรคามิน)