อนุทิน 27748

เช้านี้ ตื่นมาดูข่าวพร้อมทานอาหารเช้าไปด้วย เป็นขนมปังปิ้งโฮลวีต  ทาเนยถั่ว และไข่ดาว ปกติ ไม่กินไข่บ่อยๆ ในเมนูอาหารเช้า เพราะไม่อยากให้คุณหมอที่บ้าน กินไข่มากกว่า อาทิตย์ละ 2 ฟอง

ในการศึกษาวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ชายที่เป็นโรคเบาหวานซึ่งกินไข่มากกว่าวันละ1 ฟองเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจถึง 2 เท่า

แม้คุณหมอจะไม่มีเรื่องเบาหวานเลย แต่ก้ไม่ควรกินไข่มากนัก
ส่วนไข่ชนิดออแกนิคหรือไข่ที่ระบุว่ามีไขมันชนิดโอเมก้า -3 สูงนั้น
จนถึงปัจจุบันนี้ยังไม่ปรากฏหลักฐานที่ชัดเจนซึ่งแสดงให้เห็นว่าไข่ชนิดออแกนิคหรือไข่ที่ระบุว่ามีไขมันชนิดโอเมก้า -3 สูง ดังกล่าว
จะก่อให้เกิดผลดีต่อสุขภาพ มากกว่า ไข่ธรรมดา อย่างไร