อนุทิน 27650

คุณหมอกลับมาถึงบ้านแล้ว ด้วยความปลอดภัย แต่เหนื่อยอ่อนหน่อย รีบจัดข้าวต้มหมูร้อนๆ และคั้นน้ำผลไม้รวมให้ทาน แล้วจึงไปนอนเอาแรงสักหน่อย ก่อนออกประชุมอีกทั้งวัน
เมื่อก่อนปี 1920 น้ำส้ม ได้รับการจัดเป็น dessert fruit
แต่ต่อมา กลับได้รับความนิยมมาก ยิ่งมีการค้นพบว่า น้ำส้มสด มีวิตามิน เ อ แ ละ ซี มาก ก็ยิ่งเป็นที่นิยมมกขึ้นไปอีก
เลยมีการ ทำเป็นน้ำส้ม แบบบรรจุขวดและกระป่องขึ้น
ซึ่งวิธีการทำการผลิตแบบนี้  ใช้การควบคุม pH เป็นหลัก
 ซึ่งต้องให้มีค่าความเป็นกรด ต่ำกว่า 4.5
ต่อมา มีการคิดสูตรน้ำผลไม้รวม รสชาดต่างๆขึ้น ซึ่งก็ได้รับนิยมเช่นกัน แต่อาจไม่มากเท่าน้ำส้ม
 ข้อมูล เรื่องปี 1920 จาก Encyclopædia Britannica  2008