อนุทิน 24805

ปัญหาผลกระทบที่มาจากเรื่องความปลอดภัยของอาหาร
ในปัจจุบัน กลายเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญมากยิ่งขึ้น

ฉะนั้นใครที่มีมาตรฐานอย่างต่อเนื่อง และทำแล้วสามารถสร้างความเชื่อมั่นด้านคุณภาพต่อผู้บริโภคได้ ก็จะเป็นผลดีกับธุรกิจนั้นๆ
ซึ่งวันนี้ มาตรฐานต่างๆ ของไทยเมื่อเทียบกับหลายๆ ประเทศ ก็นับว่าทำได้ดี
ดังนั้น คิดว่า ซื้ออาหารที่ทำในประเทศ และมีคุณภาพที่เชื่อถือได้ คงจะดีที่สุด ซึ่ง เราจะตรวจสอบมาตรฐานการทำอาหารของแต่ละผู้ผลิตได้  ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ  และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้

ทั้งนี้ มาตรฐาน ที่เราสามารถ ขอดูหลักฐานได้คือ GMP HACCP   ISO และเครื่องหมายอาหารปลอดภัย (Food Safety) จากกระทรวงสาธารณสุข
ใครไม่มี มาตรฐาน ดังกล่าวเลยสักอัน ก็ไม่น่าจะปลอดภัยเต็มที่

แต่ที่ ไม่สบายใจ คือ อาหารที่ทำกันเอง ในครัวเรือน ในหมู่บ้าน แล้วเอามาขาย  มักไม่มีมาตรฐานดังกล่าว จึงเห็นควร ที่ก่อนซื้อ ต้องดูให้แน่ใจ ในความปลอดภัยสักหน่อย