อนุทิน 165106

การกินคลีนเป็นที่ส่วนสำคัญที่สุดไม่ว่าเป้าหมายจะเป็นการลดน้ำหนัก เพิ่มกล้ามเนื้อ หรือรักษาหุ่นเอาไว้ แต่การที่เรากินอาหารคลีนอย่างอกไก่ต้มกับบล็อคเคอรี่ซ้ำไปซ้ำมานานๆจะทำให้เบื่อเอาได้ค่ะ ดังนั้นวันนี้ดาวจึงเอาเมนูอาหารคลีนจากคุณรุ่งสมาชิกกลุ่ม Eat lean กินให้หุ่นสวย หลังจากคุณรุ่งผ่าตัดมดเนื้องอกมดลูก 2 ครั้งภายใน 8 ปี จึงหันมากินคลีนในแบบไม่ให้น่าเบื่อ ซึ่งมีหลากหลายเมนูถึง 50 กว่าเมนูทีเดียวค่ะ

ก่อนอื่นเลยคำแนะนำในการทำอาหารคลีนในส่วนของเครื่องปรุงคือ ใช้เครื่องปรุงซอสหอย ซีอิ้วขาวปกติแต่ลดปริมาณการปรุงโดยปรุงให้น้อยที่สุดค่ะ(ส่วนตัวป้าคิดว่าถ้าปรุงน้อย หรือลดการปรุงก็ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุง Low Sodium)ใช้น้ำมันมะกอก ประมาณ 1 ช้อนช้าในเมนูผัด หรือผัดด้วยน้ำไปเลยค่ะไม่ชูรส ไม่รสดี ไม่น้ำตาลทรายขาว ไม่น้ำปลา(ป้าใช้ซีอิ้วขาว หรือเกลือในการให้ความเค็มค่ะอาหารบ้านๆวัตถุดิบหาซื้อได้ตามตลาดทั่วไปปรับเอาเนื้อสัตว์ในโควต้าที่จะต้องกินต่อวันมาใส่ในเมนู จะได้ไม่ต้องกินแต่ไก่ต้ม ไก่ย่าง จะพาลทำให้เบื่ออาหาร ลองเอาไปดัดแปลงกันดูนะคะเผื่อเป็นแนวทางเวลาคิดเมนูไม่ออกค่ะ เช่น 1.อกไก่พริกไทยดำ เมนูนี้ แค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ปรุงรสเบาๆด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย พริกไทยดำเม็ด