อนุทิน 160373

สูตรบัวลอยอันดับต้น ๆ ที่นึกถึงเลยคือ บัวลอยไข่หวาน สูตรนี้เนื้อแป้งใส่เผือก ฟักทอง และน้ำใบเตยลงไปด้วยทำให้ได้สีเม็ดบัวลอยจากธรรมชาติ หรือถ้าไม่สะดวกหาวัตถุดิบก็ใช้สีผสมอาหารแทนได้นะคะ บัวลอยเนื้อเหนียวนุ่มเข้ากันดีกับน้ำกะทิหวานหอม ยิ่งถ้ามีไข่หวานเคี้ยวสนุก ๆ ไปพร้อมกันด้วยแล้วละก็ อูย… ถูกใจใช่เลย !

ส่วนผสม บัวลอยไข่หวาน

  ◆ แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย  ◆ น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย  ◆ เผือกนึ่งสุก (หรือสีผสมอาหารสีม่วง)  ◆ ฟักทองนึ่งสุก (หรือสีผสมอาหารเหลือง)  ◆ น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น (หรือสีผสมอาหารสีเขียว)  ◆ กะทิ 1 ถ้วย  ◆ น้ำตาลทราย 1 ถ้วย  ◆ เกลือป่น 1 ช้อนชา  ◆ ไข่ไก่