อนุทิน 110810

ขนมทองม้วน

เครื่องปรุง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย อบเชย 1/2 - 1 ช้อนชา ผงฟู 3 ช้อนชา น้ำปูนใส 1/2 น้ำตาลทราย 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ 1/4 ช้อนชา เข้าด้วยกัน ตีมาการีนกับน้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน เติมไข่ไก่แล้วตีให้เข้ากัน 2. ใส่แป้งสาลีลงในส่วนผสม เติมแป้งถั่วแดง ตีให้เข้ากันอีกครั้ง เทน้ำปูนใสแล้วคนส่วนผสมทั้งหมด ใส่อบเชยป่น 3. เอาพิมพ์ทองม้วนตั้งไฟให้ร้อน แล้วทาน้ำมันให้ทั่ว ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ทองม้วน ปิ้งบนเตาพอเหลือง ใช้ใบมีดแซะออก แล้วให้ใช้ไม้ม้วนให้เป็นรูปกลม เย็นหน่อยดึงออกมาทิ้งไว้ให้เย็นจิงๆ และใส่ขวดโหลจะกรอบนาน