ทดลองทำมะขามแช่อิ่ม

...แปรรูปอาหาร...ของฝาก...ภูมิใจ...

        ปลายเดือนธันวาคม 2564  มีคนมาขอซื้อมะขามเปรี้ยวสดจากสวนหลังบ้านบอกว่าจะนำไปทำมะขามแช่อิ่ม 5 กิโลกรัม  ก็เก็บให้โดยไม่คิดเงินเขาถือว่าแบ่งปันเพื่อนบ้านกันไป 

        เลยได้ความคิดว่าตอนนี้เกษียณแล้ว มีเวลาว่าง มะขามยักก็ดกมากฝักใหญ่ด้วย  ลองทำมะขามแช่อิ่มดูบ้างไว้เป็นของฝากเล็กๆ น้อยๆ  ให้ผู้มาเยี่ยมเยือนได้ติดไม้ติดมือกลับบ้านกัน

        จึงเรียนรู้การทำมะขามแช่อิ่มจากยูทูป  ลงมือทำ ทำเสร็จให้พี่ชายชิมบอกว่าอร่อย (พี่ชายครูแหม่มจะเป็นหนูทดลองอาหารทุกอย่างที่เราทำ)  มันเป็นความภูมใจที่มีของฝากคนนั้นคนนี้จากผลผลิตของเราเองค่ะ

        อาหารชนิดใดที่ทำแล้วอร่อย  ก็จะจดเพื่อจำไว้ทำในครั้งต่อไปที่สำรับ “มอมแมม”  https://kunkrusena.blogspot.com  (“มอมแมม”  เป็นชื่อที่พี่ชายคนโตเรียกตอนเด็กๆ  เหตุเพราะครูแหม่มชอบเล่นซุกชนเนื้อตัวมอมแมม) 

 

[ครูแหม่ม วันดี]

ขอบคุณค่ะพี่แก้ว อุบล จ๋วงพาขิช