๗๘.อาหารการกินช่วงโควิด19 : เมนูที่ปรุงเองกินเอง(๑)

๗๘.อาหารการกินช่วงโควิด19 : เมนูที่ปรุงเองกินเอง(๑)

ในช่วงนี้ เริ่มตั้งแต่เดือนมีนาคมปลายเดือนเริ่มกลับมาบ้านหาดใหญ่ เริ่มทำอาหารปรุงเองด้วยต้องระวัง ไวรัส ก่อนหน้านี้อยู่ปัตตานี ที่ร้านมีลูกค้ามากหน้าไม่รู้ใครเป็นใคร เราก็หวั่นๆ กลับมากักตัวเอง 14วัน ไม่เจอใครๆ

บันทึกภาพอาหารไว้ เล่าผ่านภาพเกี่ยวกับการปรุงคร่าวๆนะคะ

ทำขนมปังกับเครื่องโฮมเมดก่อนเลยวันแรกๆที่กลับบ้านมา หิ้วมันเทศต้มกลับมาด้วย จึงทำขนมปังมันม่วง

เครื่องนี้ เก็บใส่กล่องไว้2ปีกว่า ( เพราะตอนไปอยู่ที่ปัตตานี ไม่ได้กลับมาบ้านทำอาหารกินบ่อยนัก)

ขนมปังมันม่วงหั่นออกมาหน้าตาน่ากิน

พ่วงสูตรสำหรับเครื่องนี้ ไว้นิดนึง 

ขั้นตอนการเติมส่วนผสมลงในเครื่อง เริ่มจาก > ใส่วิปปิ้งครีม 294 กรัม น้ำตาลทราย 42 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา มันม่วงนึ่งสุกนิ่มๆ 126 กรัม แป้งเอนกประสงค์ 120 กรัม แป้งขนมปัง 300 กรัม และสุดท้าย ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา

จากนั้น ก็เสียบปลั๊กตั้งโปรแกรม "ขนมปังหวาน" เครื่องทำขนมปังโฮมเมดก็จะทำงานไปเรื่อย จนอบสุก เหมือนการหุงข้าวเลยค่ะ

.....

ถัดไปเรื่อย เวลาผ่านไปแต่ละวัน ๆละวัน นะคะ

บางวันอยากกินส้มตำ ปกติมีร้านประจำ แต่ช่วงเวลานี้ไม่อยากออกไปกิน

วันที่ตำจานนี้ไม่มีครกส้มตำ ตำกับครกหินใบน้อยๆ ลำบากลำบน อิอิ

ส้มตำที่ตำแบบ แก้ขัด เลยสั่งซื้อครกดินเผาออนไลน์ ด้วยก่อนหน้านี้1วัน ออกไปตลาดตั้งใจจะไปซื้อครก 

อ้าว !! ร้านขายของประมาณนี้ ปิด 

…

เมนูนี้ ของโปรดค่ะ เต้าหู้หลอดแช่ฟรีซแล้วบีบน้ำออก แช่ซีอิ๊วแล้วทอดกรอบๆ

ตั้งชื่อเอง : ปลาเค็มเจ แต่วันนี้ไม่เจ นะคะ ใส่หอมแดง เป็นได้แค่มังสวิรัติ

…

จบตอน ก่อนนะคะ ค่อยมาเขียนต่อ 

บันทึก  ณ 122 หาดใหญ่คลัสเตอร์เฮาส์

เขียนบันทึก : นารี ชูเรืองสุข

ขอให้ทุกท่านสุขภาพดี ปลอดภัย จากโควิด19 นะคะ สวัสดีค่ะ

25 เมษายน 2563
 

[สุจิตรา]

ขอลองไปทำเมนูเต้าหู้นะค่ะ คุณหนูรี เคยเผลอเอาเต้าหู้หลอดใส่ตู้เย็นช่องพรีซ แล้วไม่คิดว่าเอามาทำอาหารได้อร่อยอีกเลยทิ้งไปค่ะ

[หนูรี]

ด้วยความยินดีค่ะ คุณแม่มด