เมื่อปีที่แล้ว ฉันยังไม่ได้เป็นหัวหน้าฝ่าย เป็นเพียงครูที่ปรึกษาของนักเรียน ม.1/4 ทุก ๆ วันศุกร์ 2 คาบสุดท้ายเป็นช่วงเวลาสำหรับ “เพิ่มเวลารู้” ให้กับเด็ก ๆ เด็กตกลงกันว่า จะนำผลไม้จากบ้านที่มีตามฤดูกาลมาแปรรูปหลายบ้าน หรือไม่ก็เพื่อนบ้าน มักจะปลูกต้นมะม่วงหาวมะนาวโห่ ไว้หน้าบ้าน เท่าที่สอบถามได้ความว่าแรกเริ่มเดิมทีที่ปลูก ก็เพียงเพื่อให้เป็นไม้ประดับ เพราะสีสันของผลไม้ชนิดนี้สวยงามสดใส ด้วยสีแดงของผลตัดกับสีเขียวของใบ ทำให้สวยงามเหมือนไม่ประดับ อีกทั้งลำต้นเป็นไม้พุ่ม ต้นไม่สูงมากนัก ตัดแต่งได้ง่ายแต่เด็ก ๆ ก็บ่นว่า เก็บผลยากมาก เพราะลำต้นและกิ่งมีหนามแหลม อีกทั้งมียางสีขาวเหนียวเหนอะหนะติดมือแต่เด็กก็ไม่ละความพยายาม เมื่อนำมะม่วงหาวมะนาวโห่ที่เก็บมาได้ รวมกัน ก็ได้เยอะพอสมควรปฏิบัติการรวมพลังเริ่มขึ้นทันที ทุกคนช่วยกันผ่าผลไม้มหัศจรรย์์นี้เป็น 2 ซีก ใช้ปลายมีดแหลม ๆ แคะเมล็ดแข็ง ๆ ออก
หลังจากแช่น้ำเกลือไว้ 1 คืน เอาขึ้นจากน้ำเกลือ นำไปแช่ในน้ำเชื่อมอีก ประมาณ 2 คืนก็สามารถตักใส่ภาชนะสำหรับขายได้ โดยแช่ตู้เย็นไว้ก่อน เด็กสามารถนำออกไปขายเพื่อน ๆ ได้ ในวันศุกร์ถัดมา ซึ่งได้รับความสนใจจากเพื่อน ๆ และขายหมดในเวลาไม่นาน เด็ก ๆ ดีใจมาก ที่จะมีเงินประจำห้อง หัวหน้าห้องจึงจัดการแต่งตั้เหรัญญิก และแบ่งหน้าที่กันว่าใครจะเป็นคนขาย นักเรียนจัดการกันเอง ทำบัญชีรายรับ รายจ่าย สำหรับกิจกรรมในครั้งนี้ นักเรียนได้ความรู้เรื่องการทำมะม่วงหาวมะนาว.โห่แช่่อิ่ม และได้เรียนรู้เรื่องการทำบัญชี ได้แสดงออกในด้านการขาย และที่สำคัญ เด็ก ๆ มีความสุขมาก ครูที่ปรึกษาก็มีความสุขค่ะ
ไม่มีความเห็น