บันทึกสั้น20/5/2558
บันทึกสั้น20/5/2558
นั่งเย็บผ้ายีนส์เจ็บมือมากด้วยความแน่นหนาของเนื้อผ้า ที่ต้องใช้เข็มอันโต
ขอดีของเข็มเย็บผ้ายีนส์ คือ ช่องใส่ด้ายช่องใหญ่เหมาะกับวัยป้าแจ๋ว
...เลิกเย็บมามาสองสามวัน
เข้าครัว ทำการทดลองสูตรขนมไว้ขายกันต่อ
ทำขนมปังกระเทียมอบกรอบต่อ จากครั้งกระโน้นยังไม่สำเร็จ... ยากมาก
ด้วยป้าแจ๋วขี้งก ไม่ค่อยชอบไปเรียนหรือซื้อสูตร เสียดายเงิน และไม่ภูมิใจเนอะ ^__^
...
ทดลองขนมปังเทียมไว้ทำขาย เป้าหมาย คือ หลังอบ ต้องกรอบร่วน
แต่ตอนนี้ แข็งแป๊กๆ ฟันไม่ดี ห้ามกัด ^__^
ทดลอง ขนมเหม่งทึง เพื่ออนุรักษ์ ขนมอย่างโบราณที่หาสูตรยากมาก
ต้องหาข้อมูลมาต่อๆกัน แล้วลองผิดลองถูก
ทั้ง2อย่างนี้ ยังไม่สำเร็จ คงต้องใช้เวลา
ภาพ :ขนมเหม่งทึง น่าตาดี แต่ยังกินไม่ได้
(ขนมนี้มีชื่อ อื่นๆ เช่น ขนมงาอ่อน และ ที่ภาคใต้(ยะลา) เรียกว่า ขนมน้ำผึ้งข้าว)
ความเห็น (4)
น่ากินมากๆเลยครับ
เอามาฝาก
โร้แล้วก้าอย่าบอกใคร
เห็นแล้วก้อย่าบอกใคร
ใต้ถุนมูสังขบไก
ที่บนปลายไทร นกฮังๆ
….. อ่านต่อได้ที่: https://www.gotoknow.org/posts/590398
ขนมอย่างนี้ตอนเด็กๆ ผมชอบกินครับ มีขายที่ตลาดชุมพรครับ แต่พึ่งรู้จักชื่อจากบันทึกพี่หนูรีนี่ละครับ
เดี๋ยวนี้หากินขนมแบบนี้ที่อร่อยๆ ไม่ได้แล้ว จำได้ว่าเหมือนปีสองปีที่แล้วไปเที่ยวที่ไหนสักแห่งแล้วเจอขนมอย่างนี้ละครับ แต่พอซื้อกินแล้วกินไม่ได้เลยเพราะหวานมากไม่มีรสอื่นเลย รสชาติที่จำได้ตอนเด็กๆ คือหอมแป้งและมันถั่วกับงา (หรือเปล่า?) โดยมีความหวานอยู่แต่ไม่มากครับ
เดี๋ยวนี้กลับบ้านที่ชุมพร แผงขายขนมโบราณตอนสมัยผมเด็กๆ กลายเป็นตึกขายอย่างอื่นไปแล้วครับ น่าเสียดายเหมือนกันครับ
น่าจะหอมงาคั่วนะครับ
เพิ่งเคยรู้จัก ขอบคุณที่แนะนำค่ะ