แกงใส่เหล้า ทำให้เมาได้หรือไม่

ภาพ__ แกงไก่ฟิลิปปินส์

กราฟ__ แสดงอันตรายจากยาเสพติด (คะแนนเต็ม 100)

• สีแดง = อันตรายต่อคนอื่น
• สีส้ม = อันตรายต่อตัวเอง

ดิ เอโคโนมิสท์ ทำกราฟ จากงานวิจัยใน วารสารการแพทย์ (แลนเซท) พบว่า

ยาเสพติดอันตรายที่สุด 5 อันดับแรกได้แก่

(1). แอลกอฮอล์

(2). เฮโรอีน

(3). แครค โคเคน

(4). ยาบ้า - สูตร เมแตมเฟตามีน หรือ เม็ต (meth)

(5). โคเคน

(6). บุหรี่

(7). ยาบ้า - สูตร แอมเฟตามีน

.

ถ้าแยกเป็น อันตรายต่อคนอื่น > (1). แอลกอฮอล์; (2). เฮโรอีน; (3). แครค โคเคน

ถ้าแยกเป็น อันตรายต่อตัวเอง > (1). แครก โคเคน; (2). เฮโรอีน; (3). ยาบ้า สูตร เมแตมเฟตามีน

ตาราง__ แอลกอฮอล์ "ที่เหลืออยู่ / ตกค้าง" ในอาหาร (ร้อยละ) หลังการปรุงอ้วยวิธีต่างๆ

(1). ต้ม = 85%

(2). จุดไฟ = 75%

(3). หมักค้างคืน = 70%

(4). ไม่คลุกให้เข้ากัน + ปิ้ง นึ่ง 25 นาที = 45%

(5). คลุกให้เข้ากัน + ตุ๋น หรือ ปิ้งไฟไม่แรง 15 นาที = 40%

.

(6). คลุกให้เข้ากัน + ตุ๋น หรือ ปิ้งไฟไม่แรง 30 นาที = 35%

(7). คลุกให้เข้ากัน + ตุ๋น หรือ ปิ้งไฟไม่แรง 1 ชั่วโมง = 25%

(8). คลุกให้เข้ากัน + ตุ๋น หรือ ปิ้งไฟไม่แรง 1.5 ชั่วโมง = 20%

(9). คลุกให้เข้ากัน + ตุ๋น หรือ ปิ้งไฟไม่แรง 2 ชั่วโมง = 10%

(10). คลุกให้เข้ากัน + ตุ๋น หรือ ปิ้งไฟไม่แรง 2.5 ชั่วโมง = 5%

.

แกงส่วนใหญ่ คงจะอยู่ในช่วงข้อ 5-6 = น่าจะเหลือแอลกอฮอล์ = 35-40%

ผู้เชี่ยวชาญแนะว่า จุดที่เกือบจะไม่เหลือแอลกอฮอล์อยู่เลย

คือ ต้มความร้อนต่ำ 2.5 ชั่วโมง ขึ้นไป

การกินแกงใส่บรั่นดี หรือ เหล้า อาจทำให้เมาได้

.

เพียง ท่านระวัง

"เมาไม่ขับ - ง่วงไม่ขับ - ไม่ขับเร็วเกิน"

จะทำให้ ชีวิต ปลอดภัยขึ้นอีก มากมาย

ถึงตรงนี้... ขอให้ทุกๆ ท่านมีสุขภาพดีไปนานๆ และ สวัสดีปีใหม่ ครับ

.

From > http://www.businessinsider.com/can-food-make-you-drunk-2014-12

From > http://www.oasas.ny.gov/admed/fyi/fyi-cooking.cfm