ปลูกกระเจี๊ยบแดงสร้างเสริมภูมิทัศน์
กระเจี๊ยบแดง เป็นพืชที่ให้ประโยชน์ในด้านอาหาร เครื่องสำอาง และสมุนไพร เช่น ใบอ่อนใช้ปรุงรสอาหารให้รสเปรี้ยว กลีบกระเจี๊ยบใช้ทำสบู่ ครีมหน้าใส แยม ไวน์ น้ำกระเจี๊ยบ (ข้อมูลจากศูนย์วิจัยพืชไร่ขอนแก่น) นอกจากประโยชน์ที่กล่าวมา การปลูกกระเจี๊ยบแดงยังมีประโยชน์ในการสร้างเสริมภูมิทัศน์ในที่อยู่อาศัย
กระเจี๊ยบแดง เหมาะที่จะปลูกเพื่อสร้างภูมิทัศน์ในบ้านที่มีพื้นที่สวนมากๆ ซึ่งการปลูกพืชอื่นอาจมีข้อจำกัดในการดูแลรักษา แต่กระเจี๊ยบแดงเป็นพืชที่ปลูกง่าย โตเร็ว จึงไม่ต้องพิถีพิถันในการดูแลรักษา ใครที่ไม่ค่อยมีเวลาทำสวนแต่อยากมีบ้านสวนให้เลือกปลูกกระเจี๊ยบแดง พื้นที่สร้างบ้านใหม่ไม่มีต้นไม้ การปลูกต้นไม้ขึ้นมาใหม่อาจต้องใช้เวลาหลายปี การปลูกกระเจี๊ยบแดงสามารถสร้างภูมิทัศน์ภายในระยะเวลาอันสั้น เพียงสองเดือนก็มีพื้นที่สีเขียวรอบๆ บ้าน
นอกจากการปลูกเพื่อสร้าง กระเจี๊ยบแดงยังปลูกเป็นพืชเสริมภูมิทัศน์ได้เช่นเดียวกัน เช่น ปลูกร่วมกับพืชอื่น ปลูกในแนวรั้ว
ปีกลายและปีนี้ผมใช้วิธีการปลูกกระเจี๊ยบแดงสร้างเสริมภูมิทัศน์ในสวนรอบบ้าน ผมเลือกปลูกกระเจี๊ยบแดงพันธุ์ซูดาน เพราะว่ามีเมล็ดพันธุ์เป็นของตนเอง และยังมีข้อมูลที่น่าสนใจว่า กระเจี๊ยบแดงพันธุ์ซูดาน เป็นกระเจี๊ยบอีกหนึ่งสายพันธุ์ที่มีสารสีแดงจำพวก แอนโทไซยานิน (anthocyanin) ในปริมาณที่สูง ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ (ข้อมูลจากศูนย์วิจัยพืชไร่ขอนแก่น)
เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ผมมีโอกาสไปร่วมงานเสวนาชมรมปลูกผักกินได้ของอาจารย์ขจิต ฝอยทอง ซึ่งจัดขึ้นที่ศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ สสส. กรุงเทพฯ ก่อนไปผมตั้งใจว่าจะนำเมล็ดกระเจี๊ยบแดงที่เก็บไว้ไปแบ่งปันแก่ผู้ร่วมเสวนา ถึงเวลาเดินทางจริงๆ ลืมเก็บใส่กระเป๋า ก่อนจากกันในวันเสวนาจึงขอรายชื่อผู้ที่สนใจเพื่อส่งให้ทางไปรษณีย์ทีหลัง ผมจัดส่งไปให้ทุกท่านแล้วครับเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา ( ๕ กรกฎาคม ๒๕๕๗ )
ความเห็น (9)
กระเจี๊ยบแดง น่าสนใจมาก ๆ จ้ะ ชอบเอาไปทำน้ำกระเจี๊ยบ ให้เด็ก ๆ ที่โรงเรียนบ่อย ๆ แต่แถว ๆ บ้านคุณมะเดื่อ หากระเจี๊ยบสด ๆ ยาก อาศัยแต่กระเจี๊ยบแห้งจ้ะ หาคนปลูกได้ยาก
ที่บ้านก็ปลูกไว้ดูสวยงามจริงๆค่ะ ปลูกแค่สองสามต้น พอมันหมดอายุตายไป ประเดี๋ยวก็ขึ้นมาใหม่ ชอบดอกมันมากเลย สวยจริงๆค่ะ
สมัยเด็กๆคุณแม่เคยทำแยมกระเจี๊ยบ เอาใบกระเจี๊ยบมาแกง อร่อยดีค่ะ ตอนนี้ที่ปลูกอยู่มันน้อยเกินกว่าที่จะเก็บมาทำอะไรกิน แต่ได้ชมทุกวัน แม้ไม่มีดอก ไม่มีผล ใบก็มีรูปร่างสวย ชอบค่ะ
-สวัสดีครับ
-กระเจี๊ยบแดงผมชอบ ๆ
-ยอดกระเจี๊ยบนำมาใส่แกงส้มอร่อยนักแล
-บ้านผมเรียก"ต้นบะเข็งเคง"
-ขอบคุณครับ..
ชอบกระเจี้ยบแดงเจ้าค่ะ....รักษาเขาไว้ให้ดีๆเจ้าค่ะ..อย่าให้..สตอเบอรลี่.เข้ามาแทนที่..เขา..อ้ะะ
สวัสดีทุกท่านครับ
- แม่บ้านผมทำน้ำกระเจี๊ยบใส่ตู้เย็นไว้ดื่มอยู่บ่อยๆ
- กระเจี๊ยบแดงถ้าปลูกห่างๆ ทรงพุ่มจะสวยงาม ปลูกเป็นไม้ประดับก็ดูดี
- ภาษาถิ่นอีสานบางพื้นที่เรียก "ส้มพอดี"
- กระเจี๊ยบแดง กระจายพันธุ์ได้ง่ายในธรรมชาติ ตอนเก็บผลผลิตปล่อยให้เหลือไว้ต้นละ ๑ ผล ถึงตอนที่ผลกระเจี๊ยบแก่เต็มที่จะแตก เมล็ดจะร่วงหล่นลงสู่พื้นดิน เมื่อสภาพแวดล้อมเหมาะสมจะงอกและเจริญเติบโตให้ผลผลิตได้เองหากไม่มีการรุกรานจากมนุษยืและสัตว์เลี้ยง
ในภาพเป็นต้นกระเจี๊ยบที่เกิดเองจากเมล็ดที่ร่วงหล่นเมื่อปีกลาย ไม่ต้องเสียเวลาปลูกเพียงแต่ถอนแยกให้เหลือห่างๆ หรือให้ได้ระยะที่เหมาะสม
ชอบใจตอนเป้นน้ำกระเจี๊ยบ
กินดีกว่าน้ำอัดลม
ควรส่งเสริมให้โรงเรียนทำน้ำกระเจี๊ยบไว้ให้นักเรียนกินนะครับ
โรงเรียนบ้านหนองโสนแจ้งว่าได้รับแล้ว
ฝากผมขอบคุณคุณกอบเดชมาด้วยครับ
วันที่ 14-15 กค นี้อาจได้พบทีมโรงเรียน
กระเจี๊ยบที่ส่งให้เป็นพันธุ์ซูดานครับอาจารย์ เป็นกระเจี๊ยบอีกพันธุ์หนึ่งที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง (นอกจากกระเจี๊ยบพันธุ์ขอนแก่น และลพบุรี)
ผมขอเมล็ดพันธ์ด้วยครับ จะปลูกริมคันนาที่โรงเรียน
โรงเรียนบ้านหนองผือ ต.เลาขวัญ อ.เลาขวัญ จ.กาญจนบุรี
ส่งเมล็ดกระเจี๊ยบแดงไปให้แล้วครับอาจารย์ คงจะไปถึงโรงเรียนบ้านหนองผือ ประมาณ วันที่ ๑๘ กรกฎาคม