ง่ายๆอีกจานกับปลาเสือทอดขมิ้นนะคะ

 

ง่ายๆอีกจานกับปลาเสือทอดขมิ้นนะคะ

ปลาเสือสดๆจากทะเลนะคะ รสชาติหวานนะคะ

ปลาเสือเป็นปลาทะเลที่มีที่เดียวในจังหวัดสตูลเช่นกันนะคะ ปลาเสือจะมีโอกาสได้กินเฉพาะในวันที่ฝนตกเท่านั้นนะคะ เพราะปลาเสือจะออกมาเล่นน้ำฝนนะคะ ถ้าวันไหนฝนตกติดต่อกัน 2-3 วัน คนสตูลก็จะมีโอกาสได้กินปลาเสือนะคะ เป็นปลาอวนลากขนาดเล็กของชาวบ้านนะคะ สดปลอดจากสารพิษนะคะ ถ้ามีโอกาสมาเที่ยวสตูลจะทำให้กินกันนะคะ

เครื่องปรุง ปลาเสือ กระเทียมสด ขมิ้นสด เกลือป่น น้ำมันองุ่น

วิธีทำ โขลกกระเทียม ขมิ้น เกลือป่นเข้าด้วยกัน ล้างปลาให้สะอาด หมักปลาไว้กับเครื่องปรุง 5 นาที ทอดไฟอ่อนๆ นะคะ จะได้เนื้อปลากรอบนอกนุ่มในนะคะ

ลองทำดูนะคะง่ายๆนะคะ ขอบคุณค่ะ

มณีเทวา

[ตะวัน]

จะหาโอกาสไปชิมจร้า ขอบคุณนะคะ