สมุนไพรในงานสาธารณสุขมูลฐาน แผนพัฒนาการสาธารณสุข ฉบับที่6 (1)

แผนการพัฒยาการสาธารณสุข ฉบับที่ 6 กล่าวถึงเจตนารมย์ที่จะให้บุคลากรสาธารณสุขในระดับต่างๆ

รวมถึงหมอพื้นบ้านและแพทย์แผนไทย ได้มีความรู้เรื่องสมุนไพร

โดยมีจุดประสงค์กว้างๆไว้ 2 ประการ ดังนี้

1. เพื่อให้มีหลักในการศึกษา และเรียนรู้อย่างถูกต้อง

2. เพื่อให้เข้าถึงประโยชน์และข้อจำกัดของสมุนไพรต่างๆ

สมุนไพรในการสาธารณสุขมูลฐาน มีจำนวนมากทั้งที่หลายท่านเคยใช้ประโยชน์อย่างรู้ทัน

และอาจไม่รู้เลยว่าสมุนไพรตัวนั้นมีความหมายต่อสุขภาพมนุษย์มากน้อยเพียงใด

สมุนไพรตัวแรกอยู่ในครัวไทยนี่เอง มีชื่อว่ากระเทียม

ขอบคุณภาพจาก:http://www.bipedo.com/wp-content/uploads/2013/03/%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A121.jpg

กระเทียมมีชื่อเรียกตามท้องถิ่นหลายชื่อค่ะ เช่น

ภาคเหนือ เรียก  หอมเทียม

ภาคใต้ เรียก  หัวเทียม

อุดรธานี เรียก กระเทียมขาว ,หอมขาว

ภาคกลางเรียก  กระเทียม

กระเหรี่ยง -แม่ฮ่องสอน เรียก ปะเชวา

ยุโรปเรียก Garlic

ญี่ปุ่นเรียกว่า Nin'niku

จีนเรียก Dàsuàn

เวียตนามเรียก Tỏi

อินโดนีเซียเรียก Bawang putih

ลาวเรียก phak thiam

ลักษณะของกระเทียม

เป็นพืชล้มลุก มีลำต้นใต้ดิน เรีกว่าหัว

หัวกระเทียมมีลักษณะเป็นกลีบย่อยหลายๆกลีบติดกันแน่น

เนื้อสีขาวที่ถูกห่อหุ้มด้วยเปลือกบางๆสีขาวนวล

เนื้อในมีกลิ่นฉุนเป็นกลิ่นเฉพาะ

แต่ละ 1 หัว อาจประกอบไปด้วยกลีบจำนวนตั้งแต่กลีบเดียว เรียกว่ากระเทียมโทน ที่มีหัวกลมบ้า่งเรียวบ้าง 

บางหัวมีกลีบมากกว่า 5-6 กลีบเบียดรวมกันเป็น 1 หัว

ลักษณะของใบเรียวยาว และแบน ปลายใบแหลมแต่ภายในใบกลวง

ออกดอกเป็นกระจุกที่ปลายช่อ มีสีขาวอมเขียว หรือบางพันธุ์มีสีชมพูอมม่วง

จัดเป็นผลขนาดเล็ก

หัวที่อยู่ใต้ดินใช้เป็นยา รักษาอาการ ท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด

 

ช่วงเวลาที่เก็บยา อายุ 100 วันขึ้นไป

มีรสเผ็ดร้อน เป็นยาประเภทขับลมในลำใส้ ขับเสมหะ และช่วยย่อยอาหารได้

วิธีรับประทาน แกะเปลือกออกแต่ละกลีบ รับประทานสดๆ ดิบๆ ครั้งละประมาณ 5 -7 กลับ

(หนักประมาณ 5 กรัม) หลังอาหารหรือเวลามีอาการ

อาการ กลากเกลื้อน ให้ฝานกลีบกระเทียมแล้วนำมาถูบริเวณที่เป็นกลากเกลื้อนบ่อยๆ

หรือใช้ครกตำคั้นเอาแต่น้ำทาบริเวณที่เป็น

หรือใช้โดยใช้ไม้เล็กๆที่สะอาดๆขูดบริเวณที่เป็นพอให้ผิวแดงก่อนเล็กน้อย

แล้วจึงเอากระเทียมทาบ่อยๆ วันละ 2 ครั้ง เช้าเย็น