ประสบการณ์การพัฒนาทักษะการทำสปาเก็ตตี้ของข้าพเจ้า

สิ่งที่ได้เรียนรู้

การทำสปาเก็ตตี้กะเพราหมูสับ

วิธีการเรียนรู้

เมื่อก่อนข้าพเจ้าเคยได้ไปกินข้าวร้านอาหารตามสั่งแห่งนึงและเหลือบไปเห็นเมนู สปาเก็ตตี้กะเพราหมู ซึ่งพอข้าพเจ้าคิดๆดูแล้วเมนูนี้ข้าพเจ้าเองก็สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆและประหยัดตังได้อีกมากด้วยพวกอุปกรณ์เองก็สามารถหาซื้อได้แถวบ้านอีก ข้าพเจ้าจึงได้มีความคิดที่จะฝึกฝนการทำสปาเก็ตตี้กะเพราหมูขึ้น การทำสปาเก็ตตี้นี้นอกจากจะทำให้เราทำกินเองได้แล้วยังฝึกฝนกระบวนการทำอาหารต่างๆให้เราและยังสามารถนำความรู้นี้ไปประกอบการทำอาหารอย่างอื่นได้อีกด้วย
ขั้นตอนการทำสปาเก็ตตี้กะเพราหมู
ตอนแรกเอาน้ำใส่กะทะ (หม้อหรือซึ้งก็ได้)ใส่เกลือเล็กน้อย พอน้ำเดือดแล้วก็ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ใช้เวลาประมาณ 9-10 นาที ตักเส้นสปาเก็ตตี้ใส่น้ำเย็น (หยุดการสุกของเส้น) แล้วตักขึ้นคลุกน้ำมันเตรียมไว้

ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมกะพริกลงไปผัด ใส่หมูสับ ปรุงรสตามชอบใจ (ปรุงให้เข้มๆๆหน่อย เพราะใส่เส้นมันจะจืดลงอีก)

ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปคลุกเคล้า และใส่กะเพรา ผัดจนทั้งเส้นและกะเพราเข้ากัน

ผลการเรียนรู้

สามารถผัดสปาเก็ตตี้กะเพราหมูได้อร่อยไม่แพ้ตามร้านที่ขายเลย และสามารถผัดกินเองได้ในเวลาว่างสามารถ ประยุกต์ในการทำสปาเก็ตตี้แบบต่างๆได้อีกด้วย

ข้อคิดที่ได้จากประสบการณ์

การที่เรารู้จักทำอาหารกินเองนั้นทำให้เราได้รู้จักใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ประหยัดเงินในการซื้อกินด้วยและสามารถประยุกต์ความรู้นี้ไปใช้ทำอาหารแบบอื่นได้อีกด้วย

เอกสารอ้างอิง

http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=satangs&month=16-05-2009&group=7&gblog=1

http://www.chingcancook.com/steps.php?id=289

http://www.youtube.com/watch?v=glV1DbH-fSg

21 กรกฏาคม 2556

ไกรวิน รัตนรักษ์

563070008-4 Med41 KKU

เขียนใน GotoKnow โดย ไกรวิน รัตนรักษ์
ใน ประสบการณ์การพัฒนาทักษะการเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพของข้าพเจ้า

คำสำคัญ (Tags): #สปาเก็ตตี้

หมายเลขบันทึก: 543116เขียนเมื่อ 21 กรกฎาคม 2013 15:40 น. ()แก้ไขเมื่อ 21 กรกฎาคม 2013 17:09 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลงจำนวนที่อ่าน