ต้มแสบสิบผักคนฮักสุกกะพาบ

แกงผักรวมเพื่อสุขภาพ

การกินผักหลากหลาย ผมได้พูดไปแล้วว่าสำคัญมาก เป็นการ “ล้างพิษ” ในตัวเองแบบ "คานอำนาจ" ซึ่งกันและกัน  ไม่ต้องไปเข้าคอร์สล้างพิษให้เปลืองเิงินและเวลา แถมอร่อย  ไม่กร่อย    ลองดูอาหารหม้อนี้สิครับ  ผมทำเองในรีสอร์ทแห่งหนึง่ ขณะเดินทางรอนแรม  มีผักหลากหลายมาก 


การทำก็แสนง่ายคือ เอาผักลงต้ม หั่นๆ ใส่เข้าไปเถอะให้เกินห้าอย่าง  ง่ายที่สุดคือ น้ำพริกนรกสาดลงไป หอมแดงทุบบุบลงไปสักสามหัว (จะทำให้น้ำหอมหวานยิ่งขึ้น)  น้ำปลา(หรือเกลือ) พอสุกยกลงกิน  ถ้าชอบเปรี้ยวให้โยนมะขามเปียกลงไปเท่าหัวแม่มือ 

มะเขือส้ม (เทศ)  จะช่วยทำให้น้ำหวานธรรมชาติ และเปรี้ยวนิดๆ  แต่ต้องเอาช้อนบดกับขอบหม้อให้แตกด้วยนะ ไม่งั้นน้ำหวานไม่ค่อยออก

ซดอร่อยคอยนรก อิอิ 


...คนถางทาง (๓๐ พค. ๒๕๕๖) 

ปล. ทายซิว่าในหม้อนี้มีผักอะไรบ้าง 


บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

 หมายเลขบันทึก: 537607
 เขียน:  
 ดอกไม้:  ความเห็น:  อ่าน: คลิก 
 สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง
 แจ้งลบ
 
 แจ้งลบ
บันทึกก่อนนี้
บันทึกใหม่กว่า

ความเห็น

noktalay
เขียนเมื่อ Thu May 30 2013 21:26:25 GMT+0700 (ICT)

ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรสุกี้แบบคนไทย

Bright Lily
เขียนเมื่อ Thu May 30 2013 22:13:23 GMT+0700 (ICT)

เห็ดหูหนุ มะรุม ผักกาดหางหงส์ มะละกอหรือแครอตไม่แน่ใจ ยอดฟักแม้ว เดาไม่ถูกแล้วค่ะ

เหมือนแกงเลียงปักต์ใต้ใส่สารพัดผักค่ะ

ขอบคุณค่ะ

 อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
 ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
{{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็นเพิ่มความเห็น
 ใส่รูปหรือไฟล์