@@เสาวรสสด.....อร่อยล้ำ@@
ปกติจะชอบทานผลไม้สดๆโดยไม่แปรรูปให้เสียเวลา เช่นได้กล้วยใต้ ( กล้วยน้ำว้า ) มาทั้งหวีก็จะปอกทานไปเรื่อยๆจนหมดหวี ส้มซื้อมาก็ปอกทานสดๆจนหมดไม่มีการคั้นน้ำมาดื่มเป็นต้น วันนี้ได้กะทกรกมาหนึ่งถุงใหญ่จากโครงการหลวงดอยคำ ราคาสิบห้าบาท เลยนำมาล้างแล้วจัดการผ่า ควักใส่แก้วเหยาะเกลือแช่เย็นเอาไว้เวลานำมาทานจะได้สดชื่น
เป็นพันธุ์สีม่วง รสค่อนข้างหวาน
ผ่าออกมาแล้วเนื้อในสีเหลืองใส
น่ากินมากชวนน้ำลายสอ
ควักใส่แก้วไว้แล้วเหยาะเกลือเล็กน้อยแช่ตูเย็น
ได้เวลานำออกมาใส่ปากแล้วจ้า
เสาวรส ( Passion fruit ) หรือกะทกรกฝรั่ง
เป็นไม้ผลประเภทเถาเลื้อย มีมือเกาะตามซอกใบเมื่อผลสุกจะมีสีต่างๆตามชนิดของพันธุ์ซึ่งมี 3 พันธุ์คือ
พันธุ์ผลสีม่วง เมื่อสุกจะมีสีม่วงเข้มผิวเป็นมัน รสชาติหวานดีมีกรดต่ำ เหมาะสำหรับทานสด
พันธุ์ผลสีเหลือง เมื่อสุกจะมีสีเหลืองขมิ้น น้ำคั้นมีกรดมากเหมาะสำหรับส่งเข้าโรงงานเพื่อแปรรูปมากกว่าทานสด
พันธุ์ลูกผสม ระหว่างสีม่วงกับสีเหลือง ลักษณะผลใหญ่ เปลือกบางเหมาะสำหรับปลูกเพื่ออุตสาหกรรม
คุณประโยชน์ของเสาวรสมีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ แก้อาการนอนไม่หลับ ลดไขมันในเส้นเลือดและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ซึ่งสามารถกินได้ทั้งผลสดที่เป็นเนื้อใน รก เปลือก เนื้อส่วนนอกและน้ำคั้น ยังมีงานวิจัยดื่มน้ำผลเสาวรสคั้น แก้หอบหืด ความดันโลหิตสูง ช่วยลดอาการเสียงหายใจหวีดและไอของคนเป็นหืด พบสรรพคุณเหมือนกับยาหลายอย่าง
รู้อย่างนี้แล้วอย่าลืมหามาทานกันเลย ทั้งอร่อยทั้งมีประโยชน์จะพลาดได้ไง อ่านแล้วแอบกลืนน้ำลายไปกี่ครั้ง....เห็นนะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
วิภาพรรณ ผจงวิริยาทร
กลุ่มวิจัยมาตรฐานสมุนไพร
ความเห็น (24)
- ชอบเหมือนกันเลยค่ะ เห็นแล้ว อื้อหือ อยากทานมากๆ
- อยากหามาปลูกในสวนที่เชียงใหม่จังเลยค่ะ
น่าทานมากเลยนะคะ ..... แบบนี้นี่เอง ที่เรียกว่า "รสมือนาง"
ขอบคุณนะคะ จริงได้ดื่ม สักแก้ว ... บ่าจะชื่นใจ & ชุมคอด้วยนะคะ
คนรู้จักนำมาฝาก เป็นเสารสสีเหลืองมาฝาก ปลูกที่ระยองเองค่ะ ต้องรอให้สุก ผ่าออกมาก็มีกลิ่นหอม ฉุน แต่เราทานไม่เป็น เวลาซื้อนำผลไม้สำเร็จรูปที่มีกลิ่นเสาวรส ก็ทานได้นิดหน่อย แต่ยอมรับว่าหอมแรง แค่ผลเดียวได้กลิ่นทั้งบ้านเลยค่ะ
สวัสดีค่ะ 
Sila Phu-Chaya
เวลาทานสดๆเคี้ยวเม็ดด้วยกรุบๆกรับๆดีนะคะ
ปลูกที่เชียงใหม่สบายเลยเพราะมีเยอะและเริ่มเป็นพืชเศรษฐกิจ
สวัสดีค่ะ 
...Dr. Ple
..รสมือนาง.....นะคะ ขอย้ำ ไม่ใช่....ขี้มือนาง.....
จะเรียกว่าดื่มคงไม่ได้ค่ะเพราะต้องใช้ช้อนตักกินแล้วเคี้ยวอย่างเพลิดเพลิน
แต่หากเคี้ยวมากๆเข็ดฟันค่ะ
เย็นสดชื่นดีจริงๆ เย็นไปถึงทางโน้นบ้างไหมคะ
สวัสดีค่ะ 
บ้านฉางสามทะเล
แสดงว่าที่ปลูกและที่ได้ทานคงเป็นพันธุ์ผลสีเหลือง จะมีกรดและรสเปรี้ยวมากกว่า อีกทั้งกลิ่นก็ไม่เป็นที่ชื่นชอบของหลายคน
ถ้าได้ทานพันธุ์ผลสีม่วงแล้วจะติดใจค่ะ
ทานดีมีประโยชน์นะคะ
เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่บริโภคบ่อยๆเช่นกันค่ะ..
สวัสดีวันหยุดค่ะพี่ใหญ่
สุขภาพที่ดีหาได้ด้วยตนเอง อย่าไปหวังพึ่งสิ่งอื่นนะคะ
มีความสุขกับอาหารสุขภาพค่ะ
เสารส มีหลายพันธุ์กาเจ้า ตี้บ้านมีแต่บ่ฮู้ว่าพันธุ์อะหยัง สีก็บ่เหลืองเต้าใด ลูกสาวปิ๊กมาแอ่วบ้านปั่นฮื้อกิ๋นเป็นอาหารเช้าทุกวัน
ลำดีเหมือนกัน เปิ้นว่ามีประโยชน์นักอี้กาเจ้า
เพิ่งจะเคยเห็นหน้าตาเสาวรส.. เคยแต่ดื่มน้ำเสาวรส อร่อยค่ะ
สวัสดีเจ้า 
KRUDALA
มีหลายพันธุ์เจ้า เปิ้นพัฒนามาจากพันธุ์สีเหลืองตี้มันส้มขนาด
มาเป๋นสีม่วงยังดีหน่อย หวานอมเปรี้ยว....
กิ๋นดีมีประโยชน์กิ๋นเลยเจ้า
สวัสดีค่ะ 
kunrapee
น้ำเสาวรสส่วนมากจะทำจากพันธุ์สีเหลืองและพันธุ์ผสม รวมทั้งมีน้ำตาลเยอะ
สู้เอามาทานสดๆไม่ได้ กำหนดความเค็มและหวานเอาเองได้
พันธุ์สีม่วงนี้ไม่ต้องเติมน้ำตาลก็อร่อยค่ะ
สวัสดีค่ะ
น่ากินจัง...
ชอบมากค่ะ ผลไม้ในดวงใจ กะทกรก/เสาวรส
- ชอบกินมากเลย
- แต่ไม่คิดว่า
- เขาจะมีประโยชน์มากๆๆแบบนี้ครับ
สวัสดีค่ะ 
ครูแป๊ว กัลยาณี
ทั้งน่ากินทั้งอร่อยมีประโยชน์ รีบหามากินนะคะ
สวัสดีค่ะ 
tuknarak
โอ้ววววผลไม้ในดวงใจเชียวเหรอคะ
ชอบทานเหมือนกันถ้าอยู่ด้วยกันคงต้องแบ่งปันกันแล้วล่ะค่ะ
ช่วงนี้ค่อนข้างแพง เมื่อวานไปตลาดถุงละห้าสิบบาทค่ะ
น้องจิตอาสา 
ขจิต ฝอยทอง
เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี ชายหญิงมั่งมี ( สุขภาพ ) ที่โครงการหลวง
คิดได้ไง.....
เห็นแล้วรู้สึกเปรี้ยวปากมากๆ เลยละครับ 555
