ประสบการณ์การพัฒนาทักษะการเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพของข้าพเจ้า
สิ่งที่เรียนรู้ (what) : เทคนิคในการทำอาหารด้วยทัศนคติที่ดีและการเพิ่มสีสันให้กับอาหารเพื่อความน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
วิธีเรียน (how) : การเรียนรู้ในด้านการทำอาหารของผมนั้นโดยส่วนใหญ่แล้วได้รับอิทธิพลมาจากแม่ ตั้งแต่ผมยังเด็กก็เกิดการซึมซับเรื่อยมา ประกอบกับค่อนข้างมีความสนใจและ มีทัศนคติเชิงบวกต่อการทำอาหาร จนเมื่อโตขึ้นก็ได้เรียนรู้จากแม่โดยอาศัยการจดจำเมื่อช่วยงานในครัว แล้วนำมาลงมือปฏิบัติ ฝึกฝนโดยอาศัยความคิดสร้างสรรค์ให้เกิดความชำนาญมากยิ่งขึ้น รวมไปถึงอาศัยแรงบันดาลใจจากการชมรายการแข่งขันทำอาหารที่ทำให้ผมเกิดแนวความคิดใหม่ๆ และนำแนวความคิดเหล่านั้นมาพัฒนาตัวเองให้ดียิ่งขึ้น
ผลการเรียน (outcome) : การฝึกฝนรวมถึงการเปิดใจยอมรับสิ่งใหม่ๆ และการรู้จักใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการปรับแต่งเมนูอาหารให้เหมาะสมกับตัวตนมากขึ้น รวมถึงการเพิ่มสีสันของอาหาร ส่งผลให้ผมมีพัฒนาการในการทำอาหารที่ดีขึ้น ถึงแม้อาจจะไม่เก่งมาก แต่ก็สามารถทำอาหารที่ไม่ซับซ้อนมากในหลายรายการได้
ข้อคิดที่ได้จากประสบการณ์(reflection) : ความมุมานะพยายาม ความเอาใจใส่ การฝึกฝนจนเกิดความชำนาญย่อมนำมาซึ่งพัฒนาการที่ดีขึ้น การกล้าที่จะลองทำในสิ่งใหม่ที่ต่างไปจากเดิมก็ช่วยให้เราเกิดการพัฒนา ถึงแม้ว่าอาจจะไม่ประสบผลสำเร็จแต่อย่างน้อยที่สุดเราก็ไม่ได้ย่ำอยู่กับที่ ได้ใช้ความคิดสร้างสรรค์ให้เกิดความก้าวหน้าต่อไป
เอกสารหรือสื่ออ้างอิง (references) :
http://www.savory.tv/2009/01/15/food-quotes/
http://www.goodhealth.co.th/new_page_51.htm
http://www.piakpatihan.com/index.php?lay=show&ac=article&Ntype=4&Id=539260207
ความเห็น (16)
มีประโยชน์มากครับ คงต้องดูรายการทีวีบ่อยๆจะได้ช่วยพัฒนาแนวคิดในการทำอาหารได้ดีเหมือนคุณนพภนัย
เป็นแนวคิดที่ดีเพื่อนำมาพัฒนาทักษะในการทำอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับเเนวทาง ข้อคิดดีๆ ในการทำอาหารเเละยังสามารถนำเอามาปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ด้วย
เป็นแนวคิดที่ดีมากครับ จะลองทำตามดูบ้าง
นางสาวบุญปลื้ม ควรสุข
เป็นแนวคิดที่ดีมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับข้อคิดดีๆ ค่ะ การทำสิ่งๆ หนึ่งด้วยความตั้งใจ ยอมรับการเรียนรู้ใหม่ๆ อาศัยประสบการณ์ การฝึกฝนอยู่เสมอและมีแรงบันดาลใจเป็นตัวเสริมแรง จะทำให้เราพัฒนาขึ้นแบบนี้นี่เอง
เป็นแนวคิดที่ดีมาก ได้ทั้งแง่คิดที่ดีในการทำอาหาร และชอบข้อคิดที่ได้จากประสบการณ์ของคุณมากคะสามารถนำไปปรับใช้กับเรื่องอื่นๆในชีวิตได้ด้วยคะ อาทิเช่น เรื่องการเรียน การทำงาน ก็สามารถนำมาใช้ได้
จะมีคนทำกับข้าวเพิ่มอีกคนแล้ว 5555 เดี๋ยวปิดเทอมนี้เค้าก็จะเริ่มทำกับข้าวแบบจริงจังแล้ว ต้องหัดๆ
ปัจจัยทำอาหารให้อร่อยต้องมีสีสัน ^^
มีประโยชน์มากครับ
อยากลองทำอาหารแบบนี้บ้าง :))
มีประโยชน์และช่วยได้จริงๆค่ะ ^^
มีประโยชน์มากๆเลย ฝึกทำต่อไปนะ ว่างๆลองทำมาให้กินมั่ง :D
อยากกิน ของอร่อยๆๆ และ น่า รับประทาน เดี๋ยง ลองทำดู
เป็นแนวคิดที่น่าอร่อยเลยหละครับ :D ขอบคุนมากที่แชร์ประสบการณ์ครับ
Nontanan Thunanta
เจ๋งมากๆเลยครับ อยากจะนำไปใช้แล้ววว... >o<
เก่งๆ นอกจากจะทำอาหารเป็นแล้วยังเพิ่มความน่าทานเป็นด้วย