คอกาแฟร้อง....อ๋อที่โฮจิมินห์
คนที่ชอบดื่มกาแฟ เขาเรียกกันว่า.....คอกาแฟ ครูอ้อยยังไม่ถึงกับเป็นคอกาแฟ แต่มีความสนใจเรื่องกาแฟ และเห็นด้วยกับการดื่มกาแฟที่มีคุณภาพดีตามที่เห็นด้วย แบบนี้ต้องสุดแล้วแต่ใครชอบอย่างไร ซึ่งเป็นเรื่องหรือประเด็นยกมาคุยกันไม่รู้จบ
*****
ไปเวียดนามเพียงไม่กี่วันก็ได้รู้จักกับคอกาแฟ และรู้จักกาแฟรสชาติต่างๆตามที่เราชอบ บางคนชอบแบบดำ ไม่ใส่นม บางคนชอบหวานแบบทรีอินวัน บางคนชอบยกล้อ กลิ้งไปเลย ทั้งนี้ชอบไม่เหมือนกันก็ทำใจกลางๆๆในการอ่านนะคะ
*****
เมื่อก่อนครูอ้อยชงกาแฟไม่เป็น ครูอ้อยเอากาแฟลงในถ้วยก่อน ตามด้วยคอฟฟี่เมท และน้ำตาลแล้วค่อยเทน้ำร้อนลงไป ชงแบบนี้ กาแฟไม่อร่อย อาจจะเป็นที่กาแฟไม่ดี หรือ การชงไม่ถูกวิธีก้ได้ หรือ ทั้งสองอย่างเลย
*****
แต่ต่อมาไม่นานมานี้ ครูอ้อยต้องต้มน้ำก่อน แล้วเอาน้ำใส่ถ้วยตามที่ต้องการ ตักกาแฟลงไป แล้วตามด้วยคอฟฟี่เมท หรือน้ำตาลที่ชอบลงไปคนเข้ากัน กาแฟแท้จะฟู ส่วนกาแฟทั่วๆปแน่นิ่งเลย
*****
พอมาพบกาแฟแท้ๆเวลาเดินทางไปต่างประเทศหรือกาแฟในโรงแรมหรู จะเห็นความเป็นฟองของกาแฟเล็กน้อย จนคนให้้เป็นรูปหัวใจได้ นั่นล่ะของแท้
*****
วันนี้ ครูอ้อยจะพาไปรู้จักกาแฟในเมืองโฮจิมินห์ ที่ครูอ้อยไปสัมผัสมา เสียดายรูปภาพหายไป จึงไปขอยืมรูปภาพในกูเกิ้ลมานะคะ ขอบคุณผู้เอื้อเฟื้อภาพด้วยที่นี้
*****
ผู้คนในโฮจิมินห์จะดื่มกาแฟกันส่วนใหญ่เพราะกาแฟที่นี่มีคุณภาพและราคาไม่แพง ประกอบกับวัฒนธรรมของชาวฝรั่งเศสเข้ามามีอิทธิพลให้ชาวเมืองต้องรับไปโดยปริยาย ดังนั้นกาแฟจึงเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของผู้คนที่นี่
*****
มาดูวิธีการชงกาแฟของเขา
*****
นี่เป็นอาหารของชาวเมือง.....
*****
*****
มาดูใกล้ๆๆ อย่าดูหนังสือพิมพ์นะคะ
*****
*****
ส่วนภาพนี้ค่ะ คือการดื่มกาแฟของเขาจะมีอุปกรณ์ เป็นถ้วยในนั้นมีกาแฟผงและน้ำร้อน และจะไหลหยดลงในนมข้น เมือได้ปริมาณที่ต้องการ ก็ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน อาจจะใข้.....ด๊ะ ที่แปลว่า น้ำแข็ง ทำเป็นกาแฟเย็นก็ได้ ครูอ้อยชอบมากแต่เพื่อนๆบอกว่าหวานเกินไป
*****
*****
บางคนก็น้ำแก้วที่สองอีก แต่คนขายบอกว่า จะไม่ได้กาแฟรสชาติที่แท้จริง กากกาแฟที่เหลือจะไม่ทิ้ง แต่จะเก็บไว้ชง.....โอเลี้ยง ต่อไป
ความเห็น (13)
ขอบคุณค่ะครูอ้อย แจนชอบดื่มกาแฟมากๆ (อยากไปเวียดนามนะเนี่ย) แต่บนรถเข็น แอบกระจัดกระจายนิดนึงนะคะ อิอิ
อะไรที่ไม่ดี เราก็ไม่รับค่ะ อิอิ อะไรดีดี เราเอาเนอะน้อง
ksnbangduan.
ขอบคุณมากค่ะ
ตามมาดื่มกาแฟค่ะ ^-^
มาค่ะ มาล้อมวงกันค่ะ 
นัฏยา
ขอบคุณมากๆๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ อาจารย์ 
กาญจนา สุวรรณเจริญ
ขอบคุณมากค่ะ น้องอาจารย์ ธณิตย์
ธนิตย์ สุวรรณเจริญ,
ที่เป็นกำลังใจให้เสมอมาค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ คุณ 
ฅนล่าฝัน,
มาดื่มกาแฟ เป็นคอกาแฟเหมือนกันหรือคะ
ถ้าพาเพื่อนสาวไปคงต้องแวะดื่มกาแฟก่อนเพราะมีเวลาคุยกันนา
นครับ..
ใช่ค่ะ คนล่าฝัน ถ้ามีเพื่อนสาวไปหาดื่มกาแฟ จะมีเวลาคุยกันมากเลยค่ะ ถือว่ามีโอกาส ไม่ใช่ ถือโอกาส นะคะ
คอกาแฟ... อ่านแล้วอมยิ้มเลยค่ะ
จากภาพเป็นกาแฟที่น่าดื่มมาก แต่คงจะหวานมากด้วย และขนมปังฝรั่งเศสบนกระดาษหนังสือพิมพ์ก็น่าทานมากด้วยค่ะ :)
ที่ทำงานน้องมีคนตั้งหม้อกาแฟ แต่ส่วนใหญ่น้องจะดื่มกาแฟดำชนิดสำเร็จรูป โดยใส่น้ำร้อน แล้วค่อยตักกาแฟ น้ำตาลเติมค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ น้องราชิต 
ราชิต สุพร
สวัสดีค่ะ น้องคนไม่มีราก(ชื่อเดิม) 
หยั่งราก
ฝากใบ
ได้ซื้อกาแฟมามากเลย แบบคนหลงกาแฟ จะนำมาฝากน้องได้อย่างไร ต้องพยายามแล้วใช่มั้ยคะ
ขอบคุณมากค่ะ 
Tum Laksana Rodtrakul, 
Mr_Jod, และ
7 คนอื่น.