สุขใจกับมะพร้าวอ่อน
ช่วงสองสามเดือนนี้เป็นช่วงที่มะพร้าวอ่อนออกชุก ผมโชคดีที่ได้เจอ “ยายเนียน” เจ้าของสวนมะพร้าวผู้เอามะพร้าวอ่อนใส่รถพ่วงมาขายแรงงานพม่าตามไซต์ก่อสร้าง
ยายเนียนอายุห้าสิบกว่าๆ แต่ไม่ยอมให้ผมเรียกว่าพี่เนียน “เรียกยายเนียนดีกว่า ชาวบ้านแถวนี้เรียกยายเนียนทั้งนั้น”
ผมไม่กล้าเถียงว่าชาวบ้านที่แกพูดถึงหมายถึงเด็กวัยรุ่นในหมู่บ้าน ไม่ใช่ “เด็กหนวด” อย่างผม
ยายเนียนบอกว่าพม่าชอบซื้อมะพร้าวกิน เพราะ “ได้แรง”
“ไม่เหมือนพวกนักศึกษาสาวๆ” ยายเนียนบอก “เอาไปขายหน้า มอ. ไม่ได้หรอก”
มิน่าสาวแรงงานก่อสร้างชาวพม่าถึงดู “sporty” กันนัก ส่วนสาวนักศึกษาดูอ่อนเปลี้ยเพลียแรง ทั้งๆ ที่ไม่ค่อยได้ใช้แรงกันเท่าไหร่
ชาเขียวขวดสวยๆ คงไม่ได้ให้กำลังงานเท่าไหร่นักกระมัง
ผมซื้อมะพร้าวอ่อนจากยายเนียนคราวละยี่สิบลูก หมดเงินไปสองร้อยบาท แต่ยายเนียนมักจะทอนมาเป็นมะพร้าวลูกที่ยี่สิบกว่าๆ เสมอ
มะพร้าวที่ผมซื้อจะไม่ปอก แต่ให้ติดมากับทะลายเลย ถ้าอยู่อย่างนี้จะเก็บไว้ได้นาน
เดี๋ยวนี้ตื่นเช้าทุกเช้าสิ่งที่ผมทำแรกสุดคือการปอกมะพร้าวอ่อนกิน รสชาตหวานละมุนละไมของน้ำมะพร้าว ตามด้วยรสนุ่มๆ ของเนื้อมะพร้าวจุดพลังของชีวิตวันใหม่ได้ดีนัก
ไหนจะแสงอ่อนๆ ยาวเช้าที่ส่องมาพบกับความรู้สึกตื่นตัวของกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกแรงปอกมะพร้าวอีก เป็นการออกกำลังกายเบาๆ ยามเช้าเพื่อรับพลังของพระอาทิตย์ในวันใหม่พร้อมรับรสชาตของหนึ่งในผลไม้ที่ดีที่สุดของธรรมชาติ
เป็นส่วนผสมที่กลมกลืนกันอย่างลงตัวที่สุด
ความสุขที่ได้อยู่ใกล้ชิดธรรมชาติในต่างจังหวัดเช่นนี้วัดมูลค่าไม่ได้
สุภาษิตของไทยเราบอกว่า “อย่าใกล้เกลือกินด่าง”
“อย่าใกล้มะพร้าวอ่อนแล้วกินชาเขียว” ก็น่าจะได้ความหมายที่ไม่ต่างกัน
ความเห็น (18)
สูงสุดคืนสูสามัญ นะครับ อ่านแล้วมีความสุขมากๆ ครับ เยี่ยมเลยกับการสัมผัสคุณค่าที่มหาศาลที่หลายคนลืมไปนะครับ
สวัสดีค่ะ
สะดุดกับคำว่า "สุขใจกับมะพร้าวอ่อน" ตัวกิ่งไผ่กินทุกวันเช่นกัน
เคยค้นคว้าพบว่า มะพร้าวอ่อนมีคุณประโยชน์ทางยามากมายนะคะ
แต่สำหรับกิ่งไผ่..ชอบเพราะมันชื่นใจสุดๆ และก็ไม่ต้องซื้อหา ไปเกี่ยวเอามาจากสวนบ้านพ่อได้เลย...:)
ผมพึ่งเขียนถึงยายเนียนตอนเช้า ตกสายๆ ยายเนียนเอามะพร้าวอ่อนมาส่งแล้วอีกสองทะลายครับ
- ดีจังเลยครับ
- ทางใต้มะพร้าวอ่อนหาง่าย
- รสหอมหวานของมะพร้าวน่าสนใจ
- ยายเนียนแกปลูกเองหรือซื้อต่อเขามาครับ
- ตอนนี้อาจารย์เลยมี มะพร้าว3 ทะลาย
- 555
- ที่บ้านใหม่ของอาจารย์น่าจะปลูกมะพร้าวเตี้ยๆได้ไหมครับ
* พี่ใหญ่ดื่มน้ำมะพร้าวอ่อนทุกเช้าเหมือนกันค่ะ..มีน้องกระรอกร่วมวงเนื้อมะพร้าวด้วย..
ชอบกินมะพร้าวอ่อนเหมือนกัน เหมาะสำหรับหญิงวัยทอง เพราะมีฮอร์โมนเอสโตรเจนสูง ซึ่งส่วนใหญ่หญิงวัยทองจะพร่องฮอร์โมนตัวนี้
ยายเนียนปลูกเองครับ ส่วนบ้านผมเป็นดินถมนั้นปลูกอะไรไม่ค่อยขึ้น (เศร้า)
แค่อ่านงี้ อยากกินขึ้นมาตะหงิดๆ ข้อค้นพบใหม่คือ ดร.ธวัชชัย น่าจะเป็น "นักการตลาด" มือหนึ่งได้นะครับ ....
เดี๋ยวนี้มะพร้าวแพงขึ้นทุกวันเลย ตั้งแต่มีกะทิกล่องส่งออก และคนมาฮิตน้ำมันมะพร้าวกัน ว่าแล้วอยากทานวุ้นน้ำมะพร้าวที่อยู่ในลูกมะพร้าว หิวเลยครับ
ถ้ามาหาดใหญ่ผมปอกให้ทานเลยครับ เช้านี้ปอกไปสามลูก พ่อ-แม่-ลูก คนละลูกครับ
สวัสดีค่ะ อ่านบันทึกชวนนึกถึงภาพของความสุขครอบครัวน่ารักและความผูกพันในสายใยแห่งรักค่ะ...
น้ำมะพร้าวเย็นๆ อร่อยชื่นใจดี
แถวๆ ที่ทำงาน ก็เห็นชอบทานกันหลายคนเลยค่ะอาจารย์
ที่บ้านตอนนี้ก็มี 1 ทลายค่ะคุณปู่ซื้อมาให้แต่พี่ดายังไม่ได้ปอกเลย พรุ่งนี้จะปอกดื่มแต่เช้าค่ะ พี่ดาเคยเขียนบันทึกเรื่องประโยชน์ของน้ำมะพร้าว
http://www.gotoknow.org/blogs/posts/421513
และอีกบันทึกที่พี่เบิร์ดของชาวไทย ดื่มน้ำมะพร้าวก่อนนอนทุกคืน
เมื่อวันก่อนคนไข้เบาหวานเอามะพร้าน้ำหอมมาฝาก ขนมาให้ 30 ลูก เราบอกอุ๊ย ยาย ขนมาให้กินหรือให้ชายนีี่ ยายแกบอกช่วยกันกินหน่อยหมอ สวนแกมีมะพร้าวเป็น ร้อยต้น ขายแล้วก็ยังไม่หมด ไม่งั้นเดี๋ยวเบาหวานแกจะขึ้นมากกว่านี้อีก แหมก็ทั้ง หอมหวานปานนี้ ชักเริ่มติดใจน้ำมะพร้าวแล้วค่ะ
วันนี้ทานทั้งมะพร้าวอ่อนและชามะนาวค่ะ
กรุงเทพร้อนมากค่ะ เลยทานทั้ง2ชนิดเลย
เข้ามาเยี่ยมและให้กำลังใจอาจารย์และครอบครัวค่ะ
ขอบคุณคุณหมอมากครับ ผมเองระลึกถึงพระอาจารย์กรกฎเสมอครับ เคยบอกท่านว่าจะหาโอกาสไปกราบที่วัดและไปปฎิบัติธรรมด้วยก็ยังไม่ได้มีโอกาสไปครับ
อยากรู้ว่าสวนคุณยายอยู่ไหนค่ะ ขอเบอร์ด้วยก็ได้ จะรับมาขายบ้าง ไม่รู้ว่าคุณยายขายส่งเท่าไหร่ค่ะ