กล้วยบวดชี
วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน
|
1. นำกล้วยไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที หรือนึ่งจนกระทั่งผิวกล้วยเริ่มแตกออก จึงปิดไฟและนำออกมาปอกเปลือกและหั่นครึ่งลูก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2. นำหางกะทิไปต้มในหม้อและใส่ใบเตยลงไปด้วย เมื่อเดือดแล้วจึงใส่กล้วยที่หั่นไว้แล้วลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลทรายขาวและเกลือนิดหน่อย 3. เมื่อกะทิเริ่มเดือดอีกครั้งจึงใส่หัวกะทิลงไป และปล่อยทิ้งไว้ให้เดือดอีกประมาณ 3 นาที ถ้าต้องการให้น้ำข้นเหนียวก็ให้ใส่แป้งมันลงไปประมาณ 1 ช้อนชาและคนให้ละลายทั่ว 4. อย่าต้มนานจนเกินไปเพราะจะทำให้กล้วยเละ กล้วยควรจะยังแข็งนิดหน่อย จากนั้นตักใส่จานและเสริฟทันที (สำหรับ 2 ท่าน) |
ความเห็น (8)
ได้ความรู้ที่น่าสนใจเกี่ยวกับการทำกล้วยบวดชี อย่างมากคะ ขอบคุณมากคะ
ศศิญภา 5421031104
กลับไปบ้านจะลองไปทำบ้างน่ะค่ะ
- ตามมาชมของโปรดครับ
อิ่มอาหารคาว เข้ามาลองลิ้ม อาหารหวาน น่าอร่อยค่ะ
ชอบผลิตภัณฑ์จากกล้วยทุกเมนูเจ้า ขอบคุณค่ะ
ได้ความรู้ดีครับ แต่ถ้าให้ดีมาก ทำให้ลองชิมสักหน่อยได้มั๊ยครับ :)
ถ้าใช้กล้วยไข่ทำ ก็อร่อยนะคะ... แล้วถ้าดัดแปลงสูตรสักนิดคือ ใส่ลูกบัว ใส่ลูกชิด ใส่ขนุนฉีกๆเข้าไปด้วย ...โอ้โฮ!อร่อย อย่าบอกใคร
อ่านแล้วอยากทานเลย วันไหนมาเจอทำมาให้ทานด้วยนะครับจะขอบพระคุณมากที่สูด..ดดด