ไข่เจียวฝรั่งเศส

สวัสดีค่ะ วันนี้หนึ่งมีเรื่องราวประทับใจมาเล่าอีกแล้วค่ะ เมื่อไม่กี่เดือนมานี้ หนึ่งเริ่มต้นหัดสร้างเวบเอง ซึ่งเวบแรกที่หนึ่งสร้างคือ "กลุ่มงานรังสีรักษา ศูนย์มะเร็งอุดรธานี" ค่ะ และวัตถุประสงค์ในการสร้างเวบนี้ก็คือต้องการให้ผู้ป่วยและผู้ดูแลได้รู้จักกลุ่มงาน และเจ้าหน้าที่ ได้ทราบข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับการดูแลผู้ป่วยมะเร็ง ที่มารับการรักษาด้วยการฉายรังสี และมีช่องทางที่จะเข้าถึงข้อมูลต่างๆได้มากขึ้น นอกเหนือไปจากคำแนะนำ แผ่นพับ คู่มือที่เจ้าหน้าที่ได้ให้ไปค่ะ

เมื่อเดือนที่แล้ว จำได้ว่ามีผู้ป่วยรายนึง แม่เพียน ชูพรมวงค์ เป็นผู้ป่วยที่มาฉายแสงแบบไป-กลับ ได้มาตรวจประจำสัปดาห์ พบว่ามีเม็ดเลือดต่ำ หนึ่งได้มีโอกาสพูดคุยกับแม่เพียน และน้องดี้ (ผู้ดูแลผู้ป่วยค่ะ) นอกจากแนะนำตามปกติแล้วหนึ่งได้แนะนำเกี่ยวกับ "เมนูอาหารเพิ่มเม็ดเลือด" ที่ได้เขียนวิธีทำไว้ใน g2k ซึ่งหนึ่งได้ลิงค์ไปไว้ในเวบกลุ่มงานฯด้วยค่ะ

หลังจากนั้นน้องดี้ก็มาบอกว่า ลองทำให้แม่เพียนทานแล้ว เก็บภาพมาฝากหนึ่ง ตามที่หนึ่งบอกด้วย อิอิ (น่ารักมั่กๆๆๆ) มาชมภาพจากน้องดี้และแม่เพียน พรีเซ็นเตอร์คู่แรกกันเลยนะคะ

การเตรียมเครื่องปรุงค่ะ

เตรียมหยอดลงกะทะ

น้องดี้แปลงร่างเป็นเชฟ

สำเร็จแล้วค่ะ ไข่เจียวฝรั่งเศสของเชฟดี้ ^^

แต่ความสำเร็จของงานนี้ไม่ได้อยู่แค่ตรงที่สามารถทำไข่เจียวสำเร็จค่ะ อยู่ที่ภาพข้างล่างนี้ค่า

แม่เพียนทานไข่เจียวฝรั่งเศสคำโตๆแบบนี้ แสดงว่าคงอร่อยน่าดูเลยค่ะ ^^

เห็นผู้ป่วยทานข้าวได้แบบนี้แล้วดีใจจังเลยค่ะ

ในกรณีแม่เพียน ได้รับการฉายแสง และให้เคมีบำบัดควบคู่กันไปด้วย หากทานอาหารได้น้อยด้วยแล้ว มีโอกาสที่จะเกิดภาวะเม็ดเลือดต่ำได้ค่ะ แม่เพียนเม็ดเลือดต่ำในเกณฑ์ที่ยังไม่ต้องให้เลือด จึงได้รับคำแนะนำให้ทานอาหารที่ช่วยบำรุงและเพิ่มเม็ดเลือด โดยมากก็จะเป็นพวกโปรตีนค่ะ และในสัปดาห์ต่อมาแม่เพียนก็ยังสามารถรักษาระดับความเข้มข้นของเม็ดเลือดได้ในเกณฑ์ โดยไม่ต้องให้เลือดค่ะ

กรณีน้องดี้และแม่เพียน ทำให้หนึ่งรู้สึกประทับใจมากๆ ดีใจ ปลื้มใจจริงๆค่ะ ที่ข้อมูลที่เขียนไว้พอจะมีประโยชน์ และสามารถนำมาใช้กับผู้ป่วยได้จริงๆ

ขอขอบคุณ

• น้องดี้และแม่เพียน (ผู้ดูแลและผู้ป่วยที่น่ารักของศูนย์มะเร็งอุดรฯ)

• สถาบันมะเร็งแห่งชาติ (ที่จัดให้มีการอบรมภาวะโภชนาการในผู้ป่วยมะเร็ง)

• ดร.กมล ไชยสิทธิ์ (สำหรับเมนูอาหารและการถ่ายทอดความรู้ค่ะ)

• g2k (สำหรับพื้นที่ในการเขียนบันทึกเรื่องราวค่ะ)

• portal.in.th (สำหรับพื้นที่ในการสร้างเวบ)

• ทุกท่านที่แวะเข้ามาค่ะ ^^  

[Pojana Yeamnaiyana Ed.D.]

สวัสดีค่ะคุณ'สุวิญญา'

ขอชื่นชมและเป็นกำลังใจในการทำงานของผู้ดูแล'ผู้ป่วย'นะคะ

[สุวิญญา]

สวัสดีค่ะดร. พจนา - แย้มนัยนา

ขอบคุณมากๆค่ะ ^^

[noktalay]

ภาพแม่เพียนนั่งทานอย่างเอร็ดอร่อยในยามเจ็บป่วยเป็นภาพสวยงามค่ะ

[ครูอ้อย แซ่เฮ]

หิวเลยค่ะ  ทักษะการคิดในการสอนภาษาอังกฤษสไตล์ครูอ้อย  มีไข่เจียวเหมือนกันค่ะ

[สุวิญญา]

สวัสดีค่ะคุณ noktalay

ประทับใจมากๆจริงๆค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ^^

[สุวิญญา]

สวัสดีค่ะครูอ้อย

หนึ่งตามไปชมไข่เจียวครูอ้อยแล้วค่ะ เป็นการเรียนการสอนที่น่าสนุกจังเลยค่ะ ชอบตรงนี้ค่ะ "เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ" ^^

[ขจิต ฝอยทอง]

• น้องหนึ่งครับ เห็นแล้วน่ากินมาก
• มีกิจกรรมดีเสมอ
• เอาเมนูมาฝาก
• http://www.gotoknow.org/blog/yahoo/438549
• 
• กรุณาอย่าทำน้ำลายไหล
• 555

[ธวัลยา]

หนึ่งเพื่อนเก่งจังเลย เป็นกำลังใจให้เพื่อนทำผลงานดีๆแบบนี้ไปตลอดๆๆน่ะค่ะ คิดถุึงเพื่อนค่ะ

[สุวิญญา]

สวัสดีค่ะอาจารย์ขจิต

หนึ่งตามเมนูกะท้อนทรงเครื่องของอาจารย์ไปเลยได้ความรู้เพิ่มเติมอีกตั้งหลายอย่างเลยค่ะ ^^ ผักเชียงดาน่าสนใจมากๆค่ะ แถมมีภาพสวยๆอีกเยอะเลยด้วย

ปล.หนึ่งเคยทานกะท้อนทรงเครื่องตอนอยู่สงขลา ก็ไม่ฝาดนะคะ แต่ก็ไม่ทราบว่าเค้าทำยังไง อิอิ เป็นนักชิมอย่างเดียวอ่ะค่า

[ขจิต ฝอยทอง]

• น้องหนึ่งครับ
• ใต้บันทึกมีข้อมูลผักเชียงดา
• ลองอ่านดูนะครับ
• http://thrai.sci.ku.ac.th/node/1477
• ขอบคุณครับ

[สุวิญญา]

ดีจ้าอ้วน

ขอบคุณมากจ้า คิดถึงเพื่อนมากๆๆๆๆ เมื่อไหร่รุ่นเราจะจัดเลี้ยงรุ่นกันซักทีน้อ อิอิ แต่หน้าร้อนปีหน้าเราว่าจะไปสงขลานะ อ้วนลงสงขลาพร้อมๆเรามั้ย เผื่อไปเจอเพื่อนๆที่นั่นด้วย

[สุวิญญา]

ขอบคุณค่ะอาจารย์ขจิต ^^