เมนูอาหารแนะนำ....สลัดหอยเชลล์และผักย่าง

สลัดหอยเชลล์และผักย่าง

สลัดหอยเชลล์และผักย่าง

ส่วนผสม
เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที

• หอยเชลล์ 3 ตัว
• มะเขือยาวหั่นท่อน 1 ลูก
• เนื้อพริกหวานสีเหลือง ½ ลูก
• มะเขือเทศลูกเล็กย่าง 5-6 ลูก
• เกลือเล็กน้อย
• ผักร็อกเก็ตตามชอบ

ส่วนผสมน้ำสลัด

• บัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก ¼ ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• พริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ย่างพริกหวาน มะเขือยาว และมะเขือเทศ บนกระทะด้วยไฟอ่อน โรยเกลือเล็กน้อย ปิดฝากระทะรอสุก ระหว่างรอให้ย่างหอยเชลล์ในกระทะอีกใบด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อนจนสุก ตักขึ้นพักไว้ และระหว่างรอหอยเชลล์สุก สามารถผสมน้ำสลัดไปด้วยโดยผสมส่วนผสมน้ำสลัดทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้
2. เมื่อผักสุกแล้วปิดไฟ นำพริกและมะเขือมาลอกเปลือกออก จัดใส่จาน เคียงด้วยมะเขือเทศย่าง และหอยเชลล์ย่าง ผักร็อกเก็ตตามชอบ แล้วตามด้วยน้ำสลัด พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก healthandcuisine

[krukorkai]

น่ากินจังเลย