ส่วนผสม 1. ไข่ 1 ฟอง 2. หมูสับ 1/4 ถ้วย 3. กระเทียมดอง 2 หัว 4. กุ้งชีแฮ้ต้มใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 6. มะนาวหั่นติดผิว 2 ช้อนชา 7. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ 9. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 10. พริกแดงโรย 11. ผักชีโรย วิธีทำ 1. เจียวไข่ ให้กรอบหนาๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดให้สั้น 2. หมูสับ เอาไปจี่ในกระทะ กดให้แบนทั้ง 2 ด้าน เมื่อเกรียมดีแล้ว ก็ตักขึ้น 3. กระเทียม ดองผ่าซีกหั่นตามยาว ละลายน้ำพริกเผา น้ำตาล น้ำปลา มะนาว ชิมรสตามชอบ คลุกเคล้ากับไข่เจียว โรยผักชี และพริกแดงหั่นฝอย เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ
ไม่มีความเห็น