ส่วนผสม ข้าวผัดปลาเค็มปลาอินทรีเค็ม 1 ชิ้นหัวหอม 5 หัวกระเทียม 7–8 กลีบคะน้า 10 ต้นมะเขือเทศ 2 ลูกน้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะไข่ไก่ 3 ฟองข้าวสวย 4 ถ้วยวิธีทำ ข้าวผัดปลาเค็ม1. ทอดปลาให้เหลืองทั้งสองด้าน ทิ้งไว้ให้เย็น และนำส้อมยีให้กระจายตัว2. ซอยหัวหอมบางๆ ทุบกระเทียมสับหยาบๆ3. ลอกเปลือกแข็งของคะน้าออก แบ่งเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งหันเป็นชิ้นเล็กไว้ผัดกับข้าว อีกส่วนเป็นท่อนยาวไว้รับประทานสดๆ หั่นมะเขือเทศเป็นซีก4. ตั้งกระทะเจียวกระเทียม หอม5. ใส่ไข่ คนพอสุก ใส่ปลาเค็ม กุ้ง และนำข้าวพร้อมผัก มะเขือเทศใส่ลงไป เปิดไฟแรงผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จสิ้นเมนู ข้าผัดปลาเค็ม
ไม่มีความเห็น
