เมนูอาหารแนะนำ....วุ้นเส้นผัดกะปิไข่ห่อ

วุ้นเส้นผัดกะปิไข่ห่อ

ส่วนผสม

วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่ม กุ้งสดปอกเปลือก เนื้อหมูบด กะปิอย่างดี กระเทียมหั่นละเอียด พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก น้ำปลาและน้ำตาลทรายมากน้อยตามชอบ น้ำซุป น้ำมันพืช ผักกระเฉด ไข่ไก่ตีพอแตก

300 150 100 1 1 20 1/2 4 100 3

กรัม กรัม กรัม ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ เม็ด ถ้วยตวง ช้อนโต๊ะ กรัม ฟอง

วิธีทำ - เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชจนหอม เติมกุ้งและเนื้อหมูบดลงผัดจนสุก ใส่กะปิและพริกขี้หนู เติมวุ้นเส้น น้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดจนสุก ชิมรสตามชอบ ใส่ผักกระเฉดผัดผสมให้เข้ากันแล้วยกลง - กรอกไข่เจียวในกระทะจนสุก - ตักส่วนผสมวุ้นเส้นผัดกะปิลงในไข่เจียวหยอดหน้าด้วยน้ำมะนาว ก่อนรับประทาน