วิธีการทำปลาเนื้อล่ม(ปลาที่ตายจนเนื้อเปื่อย)ให้สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้อีก

การปรับปรุงคุณภาพปลาเนื้อล่ม

ปลาที่ตายแล้วหากปล่อยไว้เป็นเวลานานโดยไม่ได้แช่นำแข็ง เนื้อปลาจะล่มไม่สามารถนำมาใช้ประกอบเป็นอาหารได้ แต่ชาวบ้านที่มีภูมิปัญญามีวิธีการปรับปรุงเนื้อปลาที่ล่มแล้วให้กลับมามีคุณภาพจนสามารถนำมาประกอบอาหารได้ วิธีการ ทำโดยนำปลาเนื้อล่มมาคลุกกับเกลือและนำตาล อัตราส่วนนำตาลกับเกลือเท่า ๆกันโดยประมาณ ทิ้งไว้ประมาณ12ชั่วโมงจะได้คุณภาพเนื้อปลาที่สามารถประกอบอาหารได้เช่นนำมาทอดโดยใช้ไฟอ่อน ๆ นำมาแกงเช่นแกงส้ม แกงกะทิเป็นต้น