กล้วยฉาบหวาน

กล้วยฉาบหวาน

ส่วนผสม

กล้วย 10-15 ผล

น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

น้ำมันพืช 1 1/2 ถ้วยตวง

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

น้ำ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. น้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน
2. ปอกกล้วยแล้วฝานเป็นแผ่นบางๆ ใส่ลงทอดในน้ำมันให้กรอบน่ากิน
3. ผสมน้ำ น้ำตาลทราย เกลือป่น ลงในกระทะทองตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้เดือดเป็นยางมะตูม จนน้ำตาลเหนียวใส ใส่กล้วยลงคลุกน้ำตาล ปล่อยไว้จนน้ำตาลทรายแห้ง ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น จัดใส่ภาชนะ

 

[นาย วัลลภ ตังคณานุรักษ์ (ครูหยุย)]

ขอบคุณสำหรับสูตรกล้วยแขกถึงกล้วยฉาบ ของชอบทั้งนั้น

[สุกัญญา สานิง]

สวัสดีค่ะ

ยินดีเสมอนะคะ

คราวหน้าจะเอาอะไรดีดีมาฝากอีกค่ะ

ขอขอบคุณค่ะ