อาหารกลางวันในบ้านญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น บ้าน อาหาร สวนญี่ปุ่น

ได้รับเชิญไปทานอาหารกลางวันที่ Yodogawa-Tei ชื่อร้านเหมือนกับชื่อแม่น้ำสายสำคัญของโอซากา

ที่จริงร้านนี้เดิมเป็นบ้านของผู้มีฐานะ มีบริเวณกว้างขวาง สวนญี่ปุ่นสวยงาม บ้านกว้างขวางมาก มีห้องขนาดใหญ่หลายห้อง ย้งคงเก็บรักษาเครื่องประดับตกแต่งของเดิมเอาไว้

พอรถจอดเทียบหน้าอาคาร ก่อนเข้าไปต้องถอดรองเท้าเสียก่อนตามธรรมเนียมญี่ปุ่น เดินไปบนพรมนุ่มหนา ห้องที่ทานนั้น กว้าง มีแต่กลุ่มเรา 5 คนเท่านั้น  มองผ่านกระจกออกไป ด้านนอกเป็นสวนญี่ปุ่น ที่จัดตกแต่งไว้สวยงาม เจ้าภาพให้พวกเรานั่งหันหน้าไปทางสวนได้ชื่นชมและดื่มด่ำกับทัศนียภาพ

อาหารเริ่มทะยอยมาเป็นคอร์ส เริ่มจากอาหารเบาๆ ก่อน ตกแต่งสวยงาม แล้วตามมาด้วยปลาดิบ ซุป เทมปุระผัก ที่หนักสุดคือสเต็กชิ้นย่อมๆ หั่นมาให้เรียบร้อยวางบนหินสีดำ ทำให้สเต็กยังคงร้อนอยู่ เริ่มอิ่มเกือบได้ที่แล้ว สุดท้ายเป็นวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่เราต้องทำตัวให้คุ้นเคยคือ ตบท้ายด้วยข้าวสวย และผักกาดดอง

คนไทยอาจจะรู้สึกแปลกๆ เพราะเราทานข้าวพร้อมกับข้าว แต่ญี่ปุ่นทานกับข้าวก่อน สุดท้ายทานข้าวกับผักกาดดอง

ของหวานเป็นเหมือนเต้าหู้เนื้อเนียนเหนียวชิ้นเล็กๆ ราดด้วยโยเกิร์ต อร่อยแบบได้สุขภาพดี

         

ตอนเดินกลับออกมาผ่านทางเดินมีคู่บ่าวสาว แต่งชุดแต่งงานแบบโบราณมาถ่ายรูป มีตากล้องมืออาชีพ และครอบครัว

[dr-ammy]

อาหารญี่ปุ่น น่าทานดีค่ะ

มาแวะทักทายค่ะ

[พลเดช วรฉัตร]

สวัสดีครับ

โอซากาเป็นเมืองที่มีชีวิตชีวา

น่าไปเที่ยว....และน่าไป"กิน"

คนไทยที่อยู่ในโอซากาเป็นอย่างไรบ้างครับ

ทราบว่ามีอยู่ไม่น้อย

[จรินทร]

What a surprise!

สวัสดีค่ะ คนไทยในโอซากามีมากเหมือนกันค่ะ

หลายอาชีพ ทั้งนักศึกษา แม่บ้าน และนักธุรกิจ

ความเป็นอยู่ โดยเฉพาะเรื่องความปลอดภัยดีมากทีเดียว

[นาย เต็มศักดิ์ พึ่งรัศมี]

• เคยไปประชุมที่โอซาก้า และอยู่เที่ยวต่อเองแบบพักกับ host 
• host ที่โอาซาก้าบ้านอยู่ Ikeda เป็นหมอเกษียณอายุ แต่ยังไปทำงานแบบไม่ให้เบื่อ เขาดูแลผมอย่างกับลูก น่ารักมากเลย
• เรื่องอาหาร เขาประณีตแบบเรียบง่าย ถ้าเทียบกับอาหารไทยก็เด่นไปคนละแบบนะครับ