Nutraceutical & Functional Food (NFF)

Nutraceutical & Functional Food (NFF)

         ผมได้รับเชิญเป็นที่ปรึกษาของ ศูนย์วิจัยและพัฒนา NFF ของ มอ. โดยมี ศ. ดร. บัญชา อุไรกุล และ รศ. ไพบูลย์ ธรรมรัตน์วาสิก เป็นหัวหน้า ทีม

           Nutraceutical หมายถึงผลิตภัณฑ์จากสิ่งที่มีอยู่ในธรรมชาติ ที่สามารถใช้ป้องกันหรือรักษาโรค

          Functional Food หมายถึงอาหารที่มีสารออกฤทธิ์ในการป้องกันหรือรักษาโรคในปริมาณสูง

          งานวิจัยที่จะทำคือ (๑) งานพัฒนามาตรฐานของ NFF (๒) งานวิจัย pre-biotic กำลังดำเนินการ (๓) การพัฒนาทีมวิจัย NFF

          จากเอกสารแผ่นพับของโครงการ ผมได้ความรู้ว่าเส้นใยจากต้นปาล์มน้ำมัน อาจมีฤทธิ์ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน มะเร็งลำไส้ใหญ่ โรคหัวใจ และโรคอ้วน จากวัสดุที่ดูเหมือนไม่มีราคา ผลงานวิจัยอาจเพิ่มมูลค่าเป็นล้านเท่าได้

วิจารณ์ พานิช

๒๖ มิย. ๔๙

[K]

อาจารย์ช่วย

1.อธิบายถึง nutraceutical เพิ่มอีกนิดได้ไหมครับ

2.แล้วต่างกับFn. food อย่างไรครับ?

 ขอบพระคุณมากครับ

[อารีรัตน์]

หนูอยากได้ข้อมูลของnutraceutical นะคะเพราะใช้ทำรายงานด้วย

รบกวนได้มั้ยคะ

อาจารย์ช่วย

1.อธิบายถึง nutraceutical เพิ่มอีกนิดได้ไหมคะ

2.แล้วต่างกับFn. food อย่างไคะ?

ขอบพระคุณมากเช่นกันคะ

[hunt]

Nutraceutical  คือ อาหารทั่วๆไปที่เขา  แยกเอาเฉพาะแต่ส่วนที่มีประโยนช์กับร่างกายเท่านั่นเอาออกมาทำเป็น  อาหารทานง่าย  และออกฤทธิ์ คล้ายยา   แบบมาจากธรรมชาติ  บริสุทธิ์ 100%  ท่านไหนสนใจดูแลสุขภาพ  ไลน์มาเลย  hunt1