ดอกไม้ รับประทานให้ปลอดภัย

 ความพอเพียง ...เพื่อสุขภาวะที่ยั้งยืน 

         ดอกไม้

นอกจากจะมีสีสันสวยงามและมีกลิ่นหอมชื่นใจแล้ว เรายังสามารถนำมาตัดแปลงทำเป็นอาหารได้ ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน แถมดอกไม้บางชนิดยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย

 ดอกไม้รับประทานได้ที่คนไทยดูจะคุ้นเคยมากที่สุดก็คือดอกไม้จำพวกที่นำมาลวกจิ้มน้ำพริกต่างๆอาทิ ดอกโสน ดอกแค ดอกกระเจียว ดอกผักขี้หูด ดอกขจร ดอกผักปลัง เป็นต้น

    นอกจากลวกจิ้มน้ำพริกแล้ว ดอกไม้ยังนิยมนำมาใช้ทำแกงโดยเฉพาะ แกงส้ม และแกงเลียง อาทิ ดอกขี้เหล็ก ดอกแค ดอกขจร และดอกฝักทอง เป็นต้น

     ดอกไม้สีสวยๆที่เราเห็นคนนิยมนำมาปักแจกันมีหลายชนิดก็สามารถนำมากินได้เช่นก็นำมารับประทานได้เช่นกัน อาทิ ดอกกุหลาบ ดอกมะลิ ดอกเข็ม ดอกบัวหลวง ดอกชมพู่ ดอกดาหลา ดอกเฟื้องฟ้า ดอกพวงชมพู เป็นต้น         

                       

                            

 

               

 

               

 

                         ดอกกุหลาบ        

 

               

 

                       ดอกเข็ม

 

                

 

                        ดอกดาหลา  

 

                

 

                                  ดอกชมพู่

 

          ปัจจุบันคนไทยนิยมเอาดอกไม้สีสวยๆเหล่านี้มาชุปแป้งทอด จิ้มน้ำจิ้ม บางคนก็นำเอาดอกไม้ทอดไปยำ นับเป็นอีกหนึ่งเมนูที่กำลังได้รับความนิยม

             แต่เพื่อความปลอดภัยก่อนจะรับประทาน ดอกไม้ทุกชนิดจะต้องแน่ใจ ว่าเป็นดอกไม้ที่รับประทานได้ เพราะดอกไม้บางชนิดมีพิษร้ายแรงมาก จึงควรระวังอย่ารับประทานดอกไม้ที่ไม่รู้จัก หรือไม่แน่ใจว่ารับประทานได้หรือไม่ วิธีสังเกตุที่ง่ายที่สุด ก็คือ มีแมลงเจาะกิน

             สำหรับคนที่อาศัยอยู่ในเมือง ไม่ควรเก็บดอกไม้ริมถนนมารับประทานเนื่องจาก ดอกไม้เหล่านี้ เป็นที่เก็บกักสารพิษต่างๆ เป็นจำนวนมากไม่ว่าจะเป็นสารตะกั่วสารปรอท สารเคมีตกค้าง

         นอกจากนี้ไม่ควรไว้วางใจ ดอกไม้ที่ประดับมากับจานอาหารสุดสวย แม้จะมีภัตราคารและร้านอาหารหลายแห่งที่ประดับดอกไม้ไว้ในจานเพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานดอกไม้พร้อมกับอาหาร แต่กมีไม่น้อย ที่ประดับดอกไม้ไว้เพียงเพื่อสวยงามโดยไม่ได้ทำความสะอาด และไม่ปลอดภัยพอที่จะบริโภค

      ทางที่ดีการสอบถามทางร้านให้แน่ใจเสียก่อนว่าดอกไม้นั้นสามารถรับประทานได้หรือไม่

          ขั้นตอนการปรุงอาหารจากดอกไม้ก็สำคัญเช่นกัน ควรเลือกวิธีปรุงให้เหมาะสมกับดอกไม้แต่ละชนิดเพราะดอกไม้บางชนิดอาจเหมาะสำหรับการต้ม ถ้านำไปผัดหรือทอด อาจทำให้สีซีด หมดรสชาติไม่น่ารัยประทาน แต่กลับเป็นพิษร้ายแรง หากผู้บริโภคนำมาปรุงอย่างผิดวิธี หรือรับประทานแบบผิดๆจะเป็นพิษได้ เช่นดอกลีลาวดี

 

                 

 

                          ลีลาวดีขาว

 

                 

 

                 ดอกลีลาวดี สีขาว  หรือ ลั่นทม ควรเก็บเฉพาะดอกที่ร่วงหล่นจากต้นในทันที ไม่ควรเก็บจากกิ่ง ส่วนดอกที่ร่วงข้ามวันก็ไม่ควรนำมาปรุงอาหารเพราะกลีบดอกจะเหนียวไม่น่ารับประทาน ส่วนใหญ่จะรับประทานเฉพาะกลีบดอกเพราะว่าก้านที่ติดกับกลีบเลี้ยงจะมี รสขม   

   

               

 

                ดอกเข็ม สามารถนำมาบริโภคได้ทุกสี

 

        

        

 

     ยกเว้นสีขาว  เพราะดอกเข็มขาวมีสารบางอย่างที่ออกฤทธิ์ คล้ายสารไซยาไนต์ ซึ่งมีอันตรายต่อคน หากรับประทานเข้าไปอาจถึงตายได้  ส่วนดอกเข็มสีอื่นๆ ก่อนนำมาบริโภคควรทำความสะอาด รวมถึงตรวจดูบริเวณคั่วดอกให้ดี เพราะจะมีฝุ่นละอองสะสมอยู่

 

                 

 

                     ดอกเฟื้องฟ้า

 

                

 

                         และดอกบัวหลวง

 

  ดอกเฟื้องฟ้าและดอกบัวหลวง  ก่อนนำมาบริโภคให้ตัดเกสรทิ้งเพราะมีสารบางอย่างที่ไม่ควร รับประทานเข้าไป หากรับประทานเข้าไปแล้วเกิดอาการแพ้ ควรหยุดรับประทานดอกไม้นั้นเสีย

 อาหารทุกชนิด มีทั้งประโยชน์และโทษ ดอกไม้เองก็เช่นกัน ดังนั้นก่อนจะบริโภคดอกไม้ ควรศึกษาหาคุณสมบัติ วิธีปรุง ให้ได้เสียก่อนทั้งนี้และทั้งนั้นก็เพื่อความปลอดภัยในการบริโภคของคุณเอง

 

 ขอบคุณข้อมูล จากหนังสือพิมพ์เดลินิวส์

ร่วมกับ  สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

 

ด้วยความปราถนาดี  กานดา แสนมณี

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

 หมายเลขบันทึก: 341475
 เขียน:  
 ดอกไม้:  ความเห็น: 45  อ่าน: คลิก 
 สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน
 แจ้งลบ
 
 แจ้งลบ

ความเห็น

นงนาท สนธิสุวรรณ
เขียนเมื่อ Wed Mar 03 2010 17:37:24 GMT+0700 (ICT)
namsha
เขียนเมื่อ Wed Mar 03 2010 17:47:37 GMT+0700 (ICT)

ดอกไม้นอกจากให้ความสุขทางใจ แล้วยังทำให้อิ่มอร่อยได้อีกด้วย

ขอบคุณข้อมูลดีๆค่ะ

กานดาน้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Wed Mar 03 2010 18:26:09 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณนงนาท

        มาชมดอกไม้ทำอาหาร นะคะ วันนี้ดาก็ซื้อดอกดาหลามาค่ะ เห็นแล้วคิดถึงข้าว ยำ กำลังหาร้าน ซื้ออยู่เลย ค่ะ ยังไม่ทราบเลยว่าที่เชียงใหม่มีขายที่ไหนบ้าง  อร่อยและชอบมากเลยค่ะ

                      

กานดาน้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Wed Mar 03 2010 18:31:32 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณnamsha

            นอกจากอร่อยแล้วยังได้สารอาหารมากจากสีของดอกไม้ค่ะ เช่นสีดอกอัญชัน ดอกคำฝอย ดอกกระเจี๊ยบ ฯลฯ  ซึ่งคุณหมอบอกการกินอาหารควรให้ได้หลายๆสีต่อวัน อย่างดอกแก้วนี้ ก็นำไปตากแห้งแล้วผสมในใบชาชงชาก็หอมอร่อยค่ะ

                   

                         

หยั่งราก ฝากใบ
เขียนเมื่อ Wed Mar 03 2010 21:46:35 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะ

ดอกเข็มขาว มีพิษทานไม่ได้ ส่วนบัวหลวงและดอกเฟื่องฟ้า ไม่ควรทานเกสร....

สำหรับดอกลั่นทม ควรเก็บที่หล่นจากต้นใหม่ ๆ ไม่ควรเด็ดจากต้น ... เท่าที่สังเกตเมื่อเด็ดดอกลั่นทม จะมียางสีขาวขุ่น ๆ ซึ่งคงไม่เหมาะที่จะทาน

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดี ๆ ค่ะ

(^___^)

กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Thu Mar 04 2010 05:56:33 GMT+0700 (ICT)

สวัสดียามเช้าค่ะคุณคนไม่มีราก

    ดอกไม้มีประโยชน์มากมาย ให้เรามองและหอมอย่างสวยงาม ชื่นใจ ดอกไม้หอมส่วนใหญ่ จะเป็นสมุนไพรทางยาบำรุงหัวใจค่ะ

                 

ครู ป.1
เขียนเมื่อ Thu Mar 04 2010 05:59:49 GMT+0700 (ICT)

รับประทานดอกไม้..

โอ.ไม่รู้เรื่องนี้มาก่อนเลย

กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Thu Mar 04 2010 06:35:44 GMT+0700 (ICT)

สวัสดียามเช้าค่ะคุณพี่ป.1

                ดอกไม้กินได้มีมากมายค่ะ แต่ต้องทำให้ถูกวิธีในบางชนิด แต่ถ้าไม่แน่ใจก็ไม่ควรที่จะมาทำเป็นอาหารค่ะ เพราะบางที่เราทราบมาว่าดอกนี้ดอกนั้นกินได้  ก็เก็บมาทำเลย ถ้ากินบ่อยๆสิ่งที่มีโทษก็สะสม ก็อันตรายได้ หรือถ้าโชคร้ายกินมากในครั้งแรก เกิดอันตรายแบบเฉียบพลันกับร่างกายก็แย่เลย ดอกไม้บางอย่างสวยสุดๆ แต่ก็ทำให้ตายเลยก็มีค่ะ

                   

                         

                            

คิม นพวรรณ
เขียนเมื่อ Thu Mar 04 2010 06:47:58 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะ

  • ตอนเป็นเด็กเคยทานดอกเข็มค่ะ ดูดน้ำหวานจากก้านดอกค่ะ
  • ดอกอื่น ๆ ก็ทราบว่าทานได้ แต่ยังไม่เคยทาน
  • ขอขอบคุณมากค่ะ
กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Thu Mar 04 2010 07:12:35 GMT+0700 (ICT)

สวัสดียามเช้าค่ะคุณครูคิม

 ตอนเด็กๆ  ดาก็เคยดูดน้ำหวานจากดอกเข็มค่ะ และนำดอกไม้มาเล่นขายของเช่นดอกพวงชมพู   หรือนำสีจากดอกไม้มาทาเล็บ แต่พอมาตอนนี้ ปลูกใครเด็ดไม้ได้ค่ะ   ตอนนี้ก็กินดอกไม้เกือบทุกวันค่ะแต่ใช้ชงชาดอกไม้สดเป็นชาดื่มหรือต้ม เช่น ดอกคำฝอย ดอกกระเจี๊ยบ ดอกอัญชัน ฯ อากาศ ร้อนๆ ดื่มแล้วได้ประโยชน์หลายอย่าง โดยเฉพาะช่วยลดไขมันในร่างกาย ดื่มน้ำเฉยๆก็ได้แต่เพิ่มประโยชน์ให้มากขึ้นในการดื่มน้ำแต่ละครั้ง ไปด้วยเลยค่ะ

               

บุษรา
เขียนเมื่อ Thu Mar 04 2010 07:42:43 GMT+0700 (ICT)
  • สวัสดีค่ะ
  • แวะมาเรียนรู้เกี่ยวกับคุณค่าของดอกไม้ชนิดต่าง ๆ เป็นข้อมูลใหม่ที่ไม่เคยทราบมาก่อนเลยค่ะ รับประทานได้ตั้งหลายอย่างเลย
  • ขอบคุณสำหรับความรู้ดี ๆ ที่นำมาแบ่งปันกันค่ะ
Jaa
เขียนเมื่อ Thu Mar 04 2010 07:46:33 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีพี่ดา

ยายของจ๋าชอบกินดอกดาวเรืองกับขนมจีนใส่น้ำยา เป็นดาวเรืองดอกเล็กๆ สีค่อนไปทางสัมไม่ใช่เหลือง ดูท่าน่าอร่อยค่ะ

จ๋า :)

small man
เขียนเมื่อ Thu Mar 04 2010 08:32:01 GMT+0700 (ICT)

    ผมเคยทานดอกดาหลาครับ   ที่โรงแรมเขาทำเลี้ยง  

    ดอกชมพู่มะเหมี่ยว  ผมเอามายำ อร่อยดีครับ

JJ
เขียนเมื่อ Thu Mar 04 2010 09:48:27 GMT+0700 (ICT)

เรียนท่านกานดา เคยทานที่ทอดมากับ ขนมจีนน้ำพริกครับ

กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Thu Mar 04 2010 15:50:17 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณ บุษรา

         ค่ะดอกไม้ทานได้หลายชนิดแต่ต้องทำให้ถูกวิธี และเก็บเวลาไหนก็สำคัญค่ะให้คุณค่ามากน้อยต่างกัน ในการเก็บสมุนไพรจากต้นมาใช้นะคะ

         

กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Thu Mar 04 2010 15:54:49 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีน้องจ๋า

     กวาดหิมะเหนื่อยไหม ตกนานจังนะคะ หนาเป็นเมตร แล้วขึ้นบันไดกันทีต้องกวาดทีหรือเปล่าค่ะเนี่ย แต่นกกระจอกเก่งที่สุดนะคะมันบินไปมาอย่างไม่หนาวเลย ถึงแม้รังมันจะโดนหิมะถล่มรังมันพังกิ่งไม้หักพี่ดาไปแวะแล้วแต่คลิกรูปไม่ได้พี่ดาเลยกลับมาก่อนไม่แน่ใจว่าบันทึกไหน แล้วจะไปแวะนะคะ

             

กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Thu Mar 04 2010 16:03:04 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณ small man

         ซื้อดอกดาหลามาเมื่อวานค่ะมารอข้าวยำ แต่จะหาวิธีอื่นดู  ไม่ทราบมาก่อนเลยนะคะว่าดอกชมพู่มะเหมี่ยวสีแสนสวยนั้นยำได้ ดีเลยค่ะที่สวนของคุณปู่คุณย่า เด็กๆมี จะให้เก็บดอกมายำบ้าง   ชอบดอกมะเหมี่ยวค่ะ เพราะสีสวยงามมาก  ถ้าดอกชมพู่มะเหมี่ยวยำได้ ชมพู่อื่นๆก็น่าจะยำได้เหมือนกันนะคะ เพราะเวลามีดอก ผึ้งจะมาดูดน้ำหวานตอนเช้าๆ กันเต็มต้น จนได้ยินเสียงผึ้งดัง

                   

กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Thu Mar 04 2010 16:21:26 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณjj

            ค่ะทอด เรียกว่า เหมือด กับขนมจีนน้ำพริกใช่ไหมค่ะ เอเรียกผิดหรือเปล่าค่ะเนี่ย ของโปรดค่ะขนมจีนน้ำพริก ดีนะคะที่เชียงใหม่ยังหาทานได้อยู่ ที่อร่อยพอใช้ได้และมีประจำคือที่ตลาดนัด ผักปลอดสารพิษ ที่เกษตรมช.ค่ะ ทุกวันพุธ และวันเสาร์  ทานกับหัวปลีอร่อยมากๆนะคะ ส่วนผักทอด เช่น ดอกเฟื้องฟ้า  ลีลาวดี เข็ม  ใบเล็บครุฑ ใบผักชีฝรั่ง ฯ นั้นยิ่งเพิ่มความอร่อยค่ะแต่อายุมากแล้วตอนนี้งดค่ะหากไม่ได้ทอดด้วยน้ำมันมะพร้าวนะคะ อาหารทอดอันตรายมากต่อผู้มีอายุมากขึ้น ไขมันจะสะสมแล้วขึ้นไปอยู่บนและใต้หนังตา ซึ่งเป็นตัวชี้ชัดที่สุดว่าไขมันในตัวมีมากเกินแล้ว เห็นไหมค่ะผู้ใหญ่ทั้งหลาย ใต้หนังตานูนๆนั้นไขมันขึ้นไปอยู่ค่ะ จะทำให้ตาไม่ปกติ และเกิดโรคอื่นๆตามมา มากมายหากไม่เริ่มคุมอาหาร หากคุมอาหารได้ ไขมันที่ตาจะค่อยๆหายไป ต้องชวนกันและบอกต่อ งดอาหารทอดที่ไม่ได้ทอดเอง และไขมันที่มีโคเลสเตอรอลจากอาหารอื่นๆด้วยนะคะ สุขภาพจะได้แข็งแรงไม่มีโรคมาอยู่เป็นเพื่อนในร่างกาย

                 

              

             

Boo
เขียนเมื่อ Thu Mar 04 2010 22:02:26 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะพี่กานดา

เมื่อคืนวานไปกินข้าวเคล้าบรรยากาศที่บ้านนาย

เธอเตรียมน้ำสีชมพูแดง เราก็ชิมกัน รสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ

ปรากฏว่าเป็น น้ำชบาค่ะ ... รสชาติแปลกดี ธรรมชาติล้วน ๆ

อ่านพี่กานดาบรรยายแล้ว คิดถึงสวนเกษตร หลังมช. จริงๆ ฝันดีค่ะ

นายสามารถ เศรษฐวิทยา
เขียนเมื่อ Fri Mar 05 2010 12:44:08 GMT+0700 (ICT)

ดาวเรืองนี่ก็กินได้ด้วยหรือครับ จะมีกลิ่นไหมครับ

กานดาน้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Fri Mar 05 2010 17:06:51 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณpoo

        ต้นชบา ปลูกง่าย หักกิ่งชำก็ขึ้น ขยัน ออกดอกเร็ว สีสวย สมัยก่อนหญิงชาวจีนใช้กลีบดอกชบาย้อมผมและเขียนคิ้วให้ดกดำ ช่วยบำรุงเส้นผมและทำให้ผิวหนังชุ่มชื้น ตามข้อมูลในหนังสือที่พี่ดามีดอกไม้กินได้โดย วาสนา พลายเล็ก เขียน มีประโยชน์มากเหมือนกันบำรุงน้ำนมแม่ที่คลอดใหม่  ลดอุณหภูมิในร่างกาย โดยใช้ชงชา แก้ไข้ ฟอกโลหิต  ช่วยให้ประจำเดือนมาปกติ  หรือใช้ดอกผสมอาหาร แต่งในจานสลัด ฯ ไว้พี่ดาจะทำน้ำดอกชบาดื่มบ้าง

                

กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Fri Mar 05 2010 17:23:17 GMT+0700 (ICT)

สวัดีค่ะคุณ สามารถ

      ดอกดาวเรือง ถ้ากินแบบสดก็มีกลิ่นดอกดาวเรือง แต่ถ้านำไปยำ หรือลวกกลิ่นก็น้อยลงหรือหายไปบ้าง  ใช้ดอกตูมลวกจิ้มน้ำพริก แกล้มลาบ กะปิคั่ว ดอกบานปรุงแบบน้ำยำใส่เนื้อสัตว์ ทำน้ำยำแบบรสหวานคล้ายน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มทอดมัน สรรพคุณ ช่อดอกรสขม ฉุนเล็กน้อย ใช้กล่อมตับ ขับร้อนใน ขับลม ละลายเสมหะ แก้วิงเวียนศรีษะ

            

คนเดินดิน
เขียนเมื่อ Fri Mar 05 2010 18:33:01 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับคุณ กานดา น้ำมันมะพร้าว

ที่บ้านก็เก็บดอกแคมาเจียวใส่ไข่รัปประทานกับน้ำพริกครับ และคงมีเมนูดอกไม้จากบันทึกนี้หลายเมนู ขอบคุณครับ

พรรณี
เขียนเมื่อ Sun Mar 07 2010 14:52:58 GMT+0700 (ICT)

ขอบคุณความรู้ดีดี ค่ะ คุณ P กานดา น้ำมันมะพร้าว

ที่บ้านปลูกดอกอัญชัน ใช้ต้มไม่ใส่น้ำตาลดื่มแทนน้ำ ค่ะ

RITTICHAI
เขียนเมื่อ Sun Mar 07 2010 19:29:26 GMT+0700 (ICT)

ขอบคุณมากสำหรับเรื่องดีๆ

ไม่น่าเชื่อเลยว่าดอกไม้นอกจากให้ความสวยงามแล้วยังมีประโยชน์ทางอาหารอีกด้วย

กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Mon Mar 08 2010 13:42:54 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณ คนเดินดิน

       ปกติดอกแคจะนำมาลวกจิ้มน้ำพริกหรือไม่ก็ใส่แกงส้มค่ะ เป็นดอกไม้ที่มีประโยชน์โดดเด่นในการทำอาหาร มีดอกสีแดงด้วยนะคะ จะลองนำมาเจียวไข่ดูบ้าง  สิ่งที่มีประโยชน์อีกอย่างมากๆจากต้นแค คือ  ยอดแค เป็นหนึ่งในพืชรักษามะเร็งของชาวเกาหลีเหนือ  ปลูกไว้อย่างดีเพื่อรักษาผู้ป่วยมะเร็งที่ไปรักษาที่เกาหลีเหนือเลยนะคะ

      ดอกฟุกเซียหรือตุ้มหูนางฟ้า ก็ทานได้ค่ะ

      กลีบดอกมีรสเปรี้ยว ทานสดเป็นผักสลัด 

                

          

กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Mon Mar 08 2010 13:49:05 GMT+0700 (ICT)

สวัสดึค่ะคุณพรรณี

              เคยทานอยู่ช่วงหนึ่งค่ะปลูกเอง เด็ดดอกสดๆชงชา ต้านอนุมูลอิสระไม่ให้เกิดมะเร็ง และบำรุงต่อมน้ำเเหลืองดีมากค่ะ ช่วงนี้ก็มีสีขาวออกดอกค่ะแต่ไม่ค่อยได้ชงดื่ม ดอกสีขาวชงชาน้ำจะเป็นสีเหลืองอ่อนๆ ช่วงนี้กำลังดื่มน้ำชงชาจากข้าวเนียวดำ ได้น้ำสีม่วงมีประโยชน์มากชงดื่มบ้างยังคะ จะนำลงบันทึกเหมือนกันค่ะ

                         

 

กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Mon Mar 08 2010 13:56:46 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณ ฤทธิชัย

       ความสวยงามของดอกไม้ไม่ได้ให้แค่ความสุขทางตาและสดชื่นบำรุงหัวใจจากกลิ่นหอมของดอกไม้เท่านั้น นะคะ ให้ประโยชน์จากสีของดอกไม้อีกมากๆต่อร่างกายค่ะ โดยมากหากเราต้องการสารอาหารจากสีธรรมชาติก็จะได้จากดอกไม้เป็นส่วนใหญ่และปลอดภัยค่ะ

                     

         อย่างดอก 2 สีนี้ ชื่อคาเลนดูล่าหรือดาวเรืองหม้อ ก็ทานได้ค่ะ

             ใส่ในสลัด ทำน้ำซุป อบกับขนมปัง เพื่อให้กลิ่นหอม

บุษรา
เขียนเมื่อ Mon Mar 08 2010 18:58:24 GMT+0700 (ICT)
  • สวัสดีค่ะ 
  • แวะมาเยี่ยมค่ะ ช่วงนี้อากาศร้อนมาก ๆ นำภาพนี้มากฝากเผื่อจะคลายความร้อนได้บ้าง 
  • ด้วยความระลึกถึงค่ะ

 

น้องซิลเวีย
เขียนเมื่อ Mon Mar 08 2010 19:08:12 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะอาจารย์

  • ดอกไม้น่าทาน..หนูเคยเห็นเค้าชุบแป้งทอดขายด้วยค่ะ
  • ที่บ้านก็ทานค่ะ..แต่ไม่กี่อย่างเช่นดอกดาหลาใส่ในข้าวยำ แกงส้มดอกแค..
  • ขอบคุณค่ะ

Spring Dancing

กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Tue Mar 09 2010 12:17:37 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณ บุษรา

    ขอบคุณค่ะที่เป็นห่วงเรื่องอากาศร้อน พัดเย็นๆชื่นใจนะคะ  หน้านี้บ้านใครมีต้นไม้สูงๆใกล้บ้านล่ะโชคดีเย็นสบายได้อากาศดี ต้นไม้ช่วยได้มากค่ะ

               

กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Tue Mar 09 2010 12:30:37 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะน้องซิลเวีย

           ข้าวยำเป็นอาหารที่ชอบมากอย่างหนึ่ง กำลังหาร้านที่ซื้อทานอยู่ค่ะมีผู้แนะนำบ้างแล้วแต่ยังไม่ได้ไปซื้อ ทานคนเดียว คงไม่ทำเอง เพราะดูแล้วเป็นอาหารที่ซื้อก็ปลอดภัย สมุนไพรทั้งนั้น เมื่อวันเสาร์ที่แล้วก็ได้ดอกดาหลามา 3 ดอกค่ะ  ขอบคุณดอกไม้ สีสวยที่นำมาฝากนะคะ

                

 

แสงแห่งความดี...
เขียนเมื่อ Tue Mar 09 2010 13:05:50 GMT+0700 (ICT)

สวัสดี ครับ

ดอกไม้กินได้ ยังไม่เคยกิน ในหลาย ๆ ดอกที่คุณกานดา นำมาเผยแพร่ไว้ นะครับ

เคยกิน พัดดอกกระเจี๊ยบ ครับ เปรี้ยวอมเผ็ด

 

คงต้องหาดอกลีลาวดี  ดอกเข็ม มากินดูบ้าง

ขอบคุณมาก นะครับ

กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Tue Mar 09 2010 13:51:44 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณ แสงแห่งความดี

           ดอกกระเจี๊ยบ ได้ประโยชน์หลายอย่างค่ะ แก้ร้อนใน ป้องกันการจับตัวของไขมันในเส้นเลือด หากต้มกับพุททราจีน หรือพุทราไทย ดื่มจะช่วยบำรุงสมองด้วยนะคะ ลดไขมัน ฯ ดอกไม้เมืองไทยเรามีมากทั้งดอก ไม้ป่า ดอกไม้บ้าน ดอกไม้ประดับ  ฯลฯ สวยไปหมดนะคะ ยังมีความอร่อยอีก

                  

     ดอกคำฝอย ปกติเราเห็นแต่ดอกแห้ง ดอกสดสวยงามค่ะ

     มีประโยชน์ลดไขมันดีมากค่ะ

KRUJOY (ครูจ่อย)
เขียนเมื่อ Tue Mar 09 2010 19:31:33 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ

  • ผมแวะมารับรู้เรื่องราว "ดอกไม้กินได้"
  • ยอมรับว่า เคยกินบ้างเป็นบางอย่างเท่านั้น
  • แต่ส่วนมากยังไม่ได้ลองชิมดู
  • ขอบคุณครับ
กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Tue Mar 09 2010 22:10:41 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณ จ่อย

           ลองชิมดูนะคะ การทานดอกไม้ทำให้ได้สารอาหารจากสีต่างๆของดอกไม้มากทีเดียว   โดยเฉพาะดอกไม้ป่า วันนี้ก็ได้ทานผักสาบ ซึ่งกำลังสอบถามว่ามีชื่ออื่นหรือไม่พึ่งได้ทานวันนี้วันแรก ทั้งดอก ยอด และผล อร่อยมาก ก็ไม่ทราบว่าจะมีให้ได้ทานอีกหรือไม่  

                 

                    ดอกคาเนชั่น ก็ทานได้นะคะ ใช้ผัด

nana
เขียนเมื่อ Tue Mar 09 2010 22:26:14 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณกานดา

ที่บ้านมีดอกชมพู่ ร่วงเกลื่อนบนพื้น ไม่ทราบจะทำเมนูอะไรดี จะยำอย่างเกสรชมพู่มะเหมี่ยวดีไหมคะ

ส่วนดอกอัญชันสีม่วง จะทานสดๆ ไม่ทราบว่ามีส่วนใดมีโทษบ้าง

กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Wed Mar 10 2010 16:56:14 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณnana

        ดอกชมพู่ปกติผึ้งก็มาเก็บน้ำหวานไป และคุณsmaii man บอกว่าเคยทานยำดอกชมพู่มะเหมี่ยว ชมพู่ธรรมดาก็น่าจะยำได้นะคะหรือลวกจิ้มน้ำพริก ซึ่งตามข้อมูลเขาใช้ดอกชมพู่มะเหมี่ยวค่ะดอกอัญชัน จะตากแห้งก่อน หรือเด็ดเฉพาะดอกชงชาก็ได้ค่ะ แต่บางคนใส่กลีบเลี้ยงที่โคนดอกด้วย ซึ่งไม่เป็นอะไรเพราะปกติก็ตากแดดทั้งหมดอยู่แล้ว เพียงแต่ดอกสดชงชากลีบเลี้ยงอาจจะทำให้กลิ่นไม่น่าดื่มเท่านั้นเพราะปกติชงดอกสดจะเด็ดออกค่ะ แต่บางคนยังเสียดายวิตามินสีเขียวจึงไม่เด็ดออก ปลอดภัยหมดค่ะดอกอัญชันไม่มีโทษ บำรุงน้ำเหลืองดี ชุปแป้งทอดก็ได้ค่ะ แต่น้ำมันจากอาหารทอดต้องระวังมากๆ ถ้าชงดื่ม อยากให้น้ำเป็นสีม่วงก็บีบมะนาวลงไปนะคะจะได้รสเปรี้ยวจากมะนาวอร่อยค่ะ  ปกติจะเป็นสีฟ้าครามค่ะไม่เป็นสีม่วง  เป็นดอกไม้ที่มีประโยชน์มากอย่างหนึ่งใช้ได้หลายอย่างค่ะ

                    

krutoiting
เขียนเมื่อ Thu Mar 11 2010 22:04:43 GMT+0700 (ICT)

โอ้ สวยๆและมีคุณค่าทั้งนั้นเลยนะคะ

เอามาแจมค่ะ

เกด เกศนี บุณยวัฒนางกุล
เขียนเมื่อ Fri Mar 12 2010 04:16:33 GMT+0700 (ICT)

Dsc04111

มาเรียนรู้ด้วย ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ

กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Fri Mar 12 2010 06:12:29 GMT+0700 (ICT)

สวัสดียามเช้าค่ะคุณ krutoiting

     ดอกไม้สวยมาฝากขอบคุณมากนะคะดอกกุยช่ายหวานอร่อย ตอนเด็กๆไล่จับผีเสื้อที่แปลงผักกุยช่ายค่ะ

           

       

กานดา น้ำมันมะพร้าว
เขียนเมื่อ Fri Mar 12 2010 06:19:36 GMT+0700 (ICT)

สวัสดียามเช้าค่ะคุณเกด

         น้ำเย็นๆมาฝากนะคะดีค่ะช่วงนี้เราคงไม่สบายใจกับเหตุการณ์ที่จะเริ่มวันนี้ หวั่นใจกันไปหมด จะเดินทางไปทำบุญให้คุณพ่อครบ 1 ปี ด้วยนะคะทุกอย่างเตรียมพร้อมหมดแล้วยกเลิกไม่ได้ ก็ลุ้นค่ะไม่ให้มีปัญหาในการเดินทางในวันที่มีกองทัพเสื้อแดงเข้ากทม. ขอบคุณมากนะคะภาพเย็นตานี้

                  

                     ฟุกเซียหรือตุ้มหูนางฟ้า กลีบดอกใช้ทำสลัดค่ะ

พิกุล
เขียนเมื่อ Sat Dec 07 2013 09:53:21 GMT+0700 (ICT)

ดอกไม้สวยทุกรูปทุกสีเยนะคะ นอกจากจะทำให้ธรรมชาติสดใสสวยงาม บางชนิดก็ทานได้ด้วยนะคะ..มากประโยชน์จริงๆ เก็บภาพเที่ยวภูเรือมาฝากค่ะพี่ดา...

พิกุล
เขียนเมื่อ Sat Dec 07 2013 10:08:04 GMT+0700 (ICT)

เก็บภาพดอกดาวเรืองที่ภูเรือมาฝากค่ะพี่ดา

พิกุล
เขียนเมื่อ Sat Dec 07 2013 10:08:41 GMT+0700 (ICT)
 อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
 ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
{{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็นเพิ่มความเห็น
 ใส่รูปหรือไฟล์
 
บันทึกที่เกี่ยวข้อง
    บันทึกก่อนนี้
    บันทึกใหม่กว่า