เห็ดหวาย ในกีฬาซีเกมส์
ซีเกมส์ เปิดฉากแล้วอย่างยิ่งใหญ่ ประเทศลาวเจ้าภาพตั้งใจอวดวัฒนธรรมอันมีเอกลักษญ์ของตนทุกๆด้านอย่างภาคภูมิใจ เหลือบไปเห็นข่าวเจ้าภาพจัดเตรียมร้านอาหารดีมีชื่อไว้ต้อนรับแขกบ้านแขกเมืองและนักท่องเที่ยว ด้วยอาหารอร่อย และหากินยาก หนึ่งในนั้นที่เป็นที่สนใจของนักท่องเที่ยวโดยเฉพาะคนญี่ปุ่น ก็คือ เห็ดหวาย ทำไมจึงสนใจนะหรือ เพราะเห็ดหวายคือเห็ด มัสซึทาเกะ อันลื่อชื่อในประเทศญี่ปุ่นนี้เอง ผมจึงหาข้อมูลเห็ดหวายมาเล่าให้ฟังครับ เห็ดหวาย หรือ เห็ดมัสซึทาเกะ ถูกเปรียบเทียบเป็นราชาของเห็ดในประเทศญี่ปุ่น มีหลายสายพันธุ์ จัดว่าเป็นเห็ดหายาก และมีให้กินในฤดูนี้เท่านั้น เป็นเห็ดที่แทงขึ้นเป็นดอกเดี่ยวจากดิน ที่มีใบไม้หล่นทับถมกัน
หมวกเล็กสีน้ำตาลอมชมพู ดอกบานขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2-5 เซนติเมตร ก้านดอกอวบใหญ่ สูงประมาณ 15 เซนติเมตร
ปลายก้านสีชมพูเข้มและค่อยจางลงไปที่โคน เป็นสีน้ำตาล ในญี่ปุ่นเห็ดหวายมักขึ้นในป่าสน แต่ในลาวและไทยทางภาคอีสานและตะวันออกมักขึ้นในป่าไผ่ และป่าผลัดใบ สาเหตุที่เรียกเห็ดชนิดนี้ว่าเห็ดหวาย เพราะเมื่อนำมาประกอบอาหารจะมีรสขมนิดๆ คล้ายหน่อหวาย
เห็ดหวายมีคุณสมบัติเป็นยาที่ชาวบ้านป่ารู้มานาน คือแก้แผลพุฟอง ลดการอักเสบของแผลหนอง สามารถฆ่าเชื้อและต้านมะเร็ง ผู้ที่ได้กินจะไม่เป็นโรคมะเร็ง หรือ กินเข้าไปก็จะฝ่อ ยับยั้งการลุกลาม
นอกจากนั้น ใครเป็นงูสวัด หรือ แผลไฟไหม้ได้กินแกงเห็ดหวายซักหม้อ พรุ่งนี้เช้าแผลก็แห้ง ความเชื่อที่ว่านี้ก็มีในญี่ปุ่นเช่นเดียวกัน คนญี่ปุ่นกินเห็ดหวายเป็นยาและมักไม่ค่อยได้กินเห็ดหวายบ่อยนักเพราะเป็นเห็ดราคาแพง กิโลกรัม 5,000-10,000 บาท คือ ยิ่งดอกขาดใหญ่ยิ่งราคาแพงเขาว่างั้น
รู้อย่างงี้แล้ว สมาชิก go to know ไปเชียร์กีฬาในลาวอย่าลืมแวะชิมแกงเห็ดหวายก่อนกลับนะครับ
เห็ดหวาย หรือ เห็ด มัสซึทาเกะ
ขอบคุณรูปจาก www.thaiceotokyo.jp/thai และ www.isriya.com ครับ
ความเห็น (14)
สวัสดีค่ะคุณเจษฎา เป็นคนชอบทานเห็ดเมือนกันค่ะ
ขอบคุณนะคะที่ให้ข้อมูลดีๆ เจ้าภาพลาว ใจดีจัง เจอคนลาวที่พาลูกมารักษา เขาบอกว่าตื่นเต้นมาก ที่ลาวเป็นเจ้าภาพ ซื้อบัตรไว้ จะไปดูแทมมารีน
สวัสดีค่ะ
แวะมาเยี่ยมชมและมาทักทายค่ะ...สบายดีน่ะะค่ะ
ยังไม่เคยชิมเลยค่ะ น่ากินจัง ชื่อญี่ปุ่นฟังดูแล้วไฮโซ ดีเลยอย่างกิน..5555
- สวัสดีค่ะ
- ไปลาวหลายครั้ง ยังไม่เคยเจอเห้ดหวายเลย
- ซีเกมส์ก็อยากข้ามไปมาก แต่ขาดโอกาส
ปล. ชื่นชมพิธีเปิดซีเกมส์ของลาวมากๆค่ะ
- สวัสดีท่านเจษฏา
- เห็ดหวายนี่มีการเพาะเลี้ยงได้หรือยังครับ
- ขอบคุณสำหรับเรื่องดี ๆ ที่ผมสนใจมาก ๆ ครับท่าน
- เอาดอกเซียนฟ้า (ผมตั้งชื่อเอง ) มาให้ชมครับ
- เป็นไม้ลูกผสมระหว่างโป๊ยเซียนกับเฟื่องฟ้า
- มีอยู่ที่เชียงคานแห่งเดียวในประเทศไทยครับ
ไม่ใช่เห็ดโคลน?
เพราะได้ยินว่าเห็ดโคลนก็สุดยอดเห็ดเหมือนกัน
แต่ไม่มีรสขม ดอกน่าจะเล็กกว่า
เห็ดหวายไม่ค่อยได้ยิน..คงเพราะหากินยาก ราคาแพง!!!!
ขอบคุณ คุณแดงที่แวะมาเยี่ยมครับ
เที่ยวซีเกมส์เป็นอย่างไรเขียนมาเล่าให้ฟังบ้างครับ
สวัสดีครับ คุณ หนูรี ท่านก้ามกุ้ง และ ป้าแดง
-เห้ดหวายอาจหากินยากนิด จึงเป็นความเชื่อว่า กินเพียงปีละหน
-แต่เห็ดหวายยังเพาะเลี้ยงไม่ได้หรอกครับ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมครับ
- สวัสดีครับคุณเจษฏา
- ภาพแรกมันหายไปแล้ว
- เอามาเพิ่มเติมครับ
- ขอบคุณครับ
สวัสดีท่าน
ไม่เจอกัน 20 กว่าปี
ไม่คิดว่าจะเจอท่านมาเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องเห็ดในนี้
ผมกำลังสนใจอยู่พอดี
ยินดีกับความสำเร็จของเพื่อนครับ
ถ้ามีโอกาสคงได้เจอกัน
นวมินทร์ รุ่น 2 ห้อง 10
ผมตัวเล็กที่สุดในห้องจ้า
นานไปหน่อย ลืมห้องซะงั้น
นวมินทร์ รุ่น 2 ห้อง 6 คร๊าบผม
ขอบคุณครับ ท่านก้ามกุ้ง
ขอบคุณเพื่อนเก่า คุณ bewisor นานจนจำไม่ได้จริงๆครับ ท่านคงสบายดีนะครับ เป็นแค่นักส่งเสริมการเกษตรนะครับ ไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญอะไร แวะมาพูดคุยแลกเปลี่ยนกับเพื่อนในแวดวงเดี๋ยวกันบ้างเป็นครั้งคราเท่านั้น
ขอบคุณที่ท่านยังจำได้ครับ
- สวัสดีค่ะ แวะมาเยี่ยมบล็อกเรื่องของเห็ดดู...
- น่าสนใจนะคะ แล้วทางบ้านเรา เห็ดชนิดนี้ราคาแพงเหมือนญี่ปุ่นมั้ยคะ..
- สวัสดีปีใหม่นะคะ
- อ้อ..ขออนุญาตนำบล็อกคุณเจษฎาไว้ในแพลนเน็ตของเก๋นะคะ
สวัสดีปีใหม่ครับ พี่เก๋
เห็ดหวายที่เมืองไทย หรือลาวราคาไม่แพงอย่างในญี่ปุ่น แต่ก็หากินไม่ง่ายนัก เพราะออกดอกน้อย และเพียงปีละครั้ง
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมครับ