ผักพื้นบ้านอีสาน

 มีประโยชน์ทางอาหารและทางยา 

ควินิน ( Azadirachta  indica  A. luss )

     ควินิน ชื่ออื่นคือ       ขี้นิน  ผักควินิน (ภาคอีสาน)  ควินิน (ภาคกลาง) สะเดาอินเดีย

     ลักษณะทางพฤษศาสตร์

     ต้น   ไม้ยืนต้นอายุหลายปี  สูง 8-12  เมตร  แตกกิ่งแขนง เปลือกสีน้ำตาลแกมเทา

     ใบ    ใบประกอบแบบขนนก  ลักษณะ และการเรียงตัวเช่นเดียวกับ สะเดาบ้าน แต่ใบสีเขียวแก่ หนา  เป็นมันวาว  ใบย่อยโค้งเป็นรูปเคียวกว้าง 2 - 3  ซม.ยาว  4-6  ซม.  ใบหยักเป็นคลื่นขอบใบจัก

     ดอก    สีขาว  ดอกเป็นช่อออกตามปลายกิ่ง

     ผล      ผลค่อนข้างกลม  เมื่อสุกจะมีสีเหลือง มีกลิ่นหอม

     เมล็ด   เมล็ดเรียว  สีขาวขุ่น  หนึ่งผลมีเมล็ดเดียว

    การขยายพันธุ์   เมล็ด

    ฤดูกาลเก็บส่วนขยายพันธุ์   ต้นฝน

    สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการเจริญเติบโต     เจริญเติบโตได้ทั่วไป ชอบดินร่วนระบายน้ำดี

    การใช้ ประโยชน์ 

     ทางอาหาร   ขมกว่าสะเดาใบอ่อนนำมาลวก  เผาไฟ  กินกับลาบ  ป่น  ก้อย   แจ่ว  ส้มตำ

     ทางยา      ใบ  แก่น  ต้มใช้เป็นยาแก้ไข้มาลาเรีย  

                      ใบใช้เป็นยาฆ่าแมลง  ใบต้มแก้โรคเบาหวาน 

                      ดอก  แก้พิษโลหิตกำเดา   แก้ริดสีดวงในลำคอ  

                      ผล    รสขมเย็นบำรุงหัวใจเต้นไม่เป็นปกติ

     การใช้สอยอื่น   ทำเฟอร์นิเจอร์  เสาบ้าน

    ฤดูกาลที่ใช้ประโยชน์     ฤดูหนาว

   

 

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

 คำสำคัญ: uncategorized 
 หมายเลขบันทึก: 31864
 เขียน:  
 ความเห็น:  อ่าน: คลิก 
 สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ
 แจ้งลบ
 
 แจ้งลบ

ความเห็น

ทศพร ตาดสุวรรณ์
IP: xxx.155.1.246
เขียนเมื่อ Mon May 29 2006 21:37:38 GMT+0700 (ICT)

ได้เข้ามาเยี่ยมชม Blog เรื่อง ผักพื้นบ้านอีสานแล้วได้รับความรู้เพิ่มเติมมากเลยคะ แต่อยากเห็นรูปภาพประกอบด้วย หวังว่าอ้อย คงจะพัฒนา Blog ให้ทันสมัยและน่าสนใจตลอดไปนะคะ

http://gotoknow.org/todsaporn

นายเดช บุญสวน
IP: xxx.172.199.250
เขียนเมื่อ Wed Nov 15 2006 14:28:49 GMT+0700 (ICT)

อยากเห็นใบของเครือตดหมาและสรรพคุณครับ

 อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
 ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
{{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็นเพิ่มความเห็น
 ใส่รูปหรือไฟล์
 
บันทึกก่อนนี้
บันทึกใหม่กว่า