ทำไมต้องข้าวกล้อง???

ข้างกล้องดีกว่าข้าวสวยตรงไหน...

   “เนื่องจากข้าวผ่านการขัดสีนั้น ทำลายเนื้อเยื่อของเมล็ดข้าวที่อยู่ใต้เปลือกข้าว ซึ่งมีโปรตีนและธาตุต่างๆเจือปนอยู่ รวมทั้งรำข้าวที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 วิตามินอี ฟอสฟอรัส ทองแดง เหล็ก และไขมัน”

   ดังนั้น เมื่อคุณกินข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือ คุณได้…. “วิตามินบี 1 บี 6 ได้แพนโทเทนิกแอซิด (บี 5) ได้แพงกามิกแอซิด (ตัวนี้แก้เหนื่อย แก้เพลีย ทำให้เป็นหนุ่มเป็นสาว แก้โรคหัวใจ โรคหอบหืด) มีไนอะซิน (แก้ปวดหัวไมเกรน ทำให้ผิวดี) มีพาบา (paba) มีไบโอติน (biotin) ตัวนี้ช่วยให้ผมดกดำ มีไอโนซิโตลนคอริน (ช่วยเรื่องตับ แก้เรื่องโรคตับและตับแข็ง) มีวิตามินอี (E) มีน้ำมันชนิดดี linoleic ช่วยลดคอเลสเตอรอลและช่วยแก้โรคหัวใจ มีโฟอิกแอซิด ซึ่งช่วยบำรุงเลือด และที่สำคัญมี DNA/RNA”

   “นอกจากนั้น ในข้าวกล้องยังอุดมไปด้วยกากอาหาร ที่ช่วยในระบบการย่อยอาหาร ดูดซึมน้ำในลำไส้ใหญ่ แถมยังช่วยให้ของเสียเคลื่อนตัวจากลำไส้ได้ดีขึ้นด้วย ทำให้ใครหลายคนรู้สึกว่ากินข้าวกล้องเท่าไรก็ไม่ทำให้อ้วน”