หน้าแรก
สมาชิก
PoOmDeE
สมุด
...แผนการเรียนรู้...
1. แผนการจัดการเร...
PoOmDeE
KEWIKA POOMDEE
สมุด
บันทึก
อนุทิน
ความเห็น
ติดต่อ
1. แผนการจัดการเรียนรู้...เคมีพื้นฐาน ม.4
แผนการจัดการเรียนรู้
กลุ่มสาระการเรียนรู้ วิทยาศาสตร์
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4
รายวิชา เคมีพื้นฐาน (ว 30121)
หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 สารชีวโมเลกุล (ไขมันและน้ำมัน)
เวลา 6 ชั่วโมง
โดย
นางสาวเบญจมาญ กระตารัตน์
ตำแหน่ง ครู
**************************************
1. มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด
มาตรฐานการเรียนรู้
มาตรฐาน ว 3.2 เข้าใจหลักการและธรรมชาติของการเปลี่ยนแปลงสถานะของสาร การเกิดสารละลาย การเกิดปฏิกิริยา มีกระบวนการสืบเสาะ หาความรู้และจิตวิทยาศาสตร์ สื่อสารสิ่งที่เรียนรู้ และนำความรู้ไปใช้ประโยชน์
ตัวชี้วัด
7. ทดลองและอธิบายองค์ประกอบ ประโยชน์ และปฏิกิริยา บางชนิดของคาร์โบไฮเดรต
8. ทดลองและอธิบายองค์ประกอบ ประโยชน์ และปฏิกิริยา บางชนิดของไขมันและน้ำมัน
9. ทดลองและอธิบายองค์ประกอบ ประโยชน์ และปฏิกิริยาบางชนิดของโปรตีน และกรดนิวคลีอิก
2. สาระสำคัญ
ไขมันและน้ำมันเป็นสารอินทรีย์ประเภทเดียวกับ สารประกอบเอสเทอร์ ไขมันและน้ำมันมีธาตุที่เป็นองค์ประกอบได้แก่ คาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน เมื่อเผาผลาญแล้วจะให้พลังงาน 9 กิโลแคลอรี/กรัม
3. จุดประสงค์
1. นักเรียนสามารถอธิบายการเกิดไขมันหรือน้ำมัน พร้อมทั้งเขียนสมการได้ (K)
2. นักเรียนสามารถบอกสมบัติของกรดไขมันอิ่มตัว และกรดไขมันไม่อิ่มตัวได้ (K)
3. นักเรียนสามารถทำการทดลอง เตรียมอุปกรณ์ทดลอง เรื่อง สมบัติและความแตกต่างของน้ำมันและไขมันได้ (P)
4. นักเรียนสามารถเขียนสมการการเกิดสบู่ (สะปอนนิฟิเคชัน) เมื่อกำหนดกรดไขมันและกลีเซอรอลมาให้ได้ (K)
5. นักเรียนสามารถอธิบายกลไก การชำระล้างสิ่งสกปรกของสบู่และผงซักฟอกได้ (K)
6. นักเรียนสามารถอธิบายการเกิดกลิ่นเหม็นหืนของไขมันหรือน้ำมัน และวิธีป้องกันได้ (K)
7. นักเรียนสามารถบอกชนิดและผลกระทบของผงซักฟอกที่มีต่อสิ่งแวดล้อมได้ (K)
8. นักเรียนเห็นความสำคัญของไขมันและน้ำมันไปใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้ (A)
4. สาระการเรียนรู้
....
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมที่
สารชีวโมเลกุล (ไขมันและน้ำมัน)
เขียนใน
GotoKnow
โดย
PoOmDeE
ใน
...แผนการเรียนรู้แบบบูรณาการ ICT ตาม "รูปแบบ CIPPA Model" โรงเรียนเชียงกลมวิทยา...
คำสำคัญ (Tags):
#รูปแบบการสอน cippa model
#เบญจมาศ กระตารัตน์
#แผนการจัดการเรียนรู้ ict
#โรงเรียนเชียงกลมวิทยา
#สารชีวโมเลกุล (ไขมันและน้ำมัน)
หมายเลขบันทึก: 309679
เขียนเมื่อ 30 ตุลาคม 2009 14:19 น. (
)
แก้ไขเมื่อ 23 มิถุนายน 2012 21:01 น. (
)
สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน
จำนวนที่อ่าน
จำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (1)
บรรจง ผอ.ไอซีที
เขียนเมื่อ 30 ตุลาคม 2009 16:48 น. (
)
เยี่ยมมากครับ ครูเชียงกลมวิทยา
ชื่อ
อีเมล
เนื้อหา
จัดเก็บข้อมูล
หน้าแรก
สมาชิก
PoOmDeE
สมุด
...แผนการเรียนรู้...
1. แผนการจัดการเร...
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID
@gotoknow
สงวนลิขสิทธิ์ © 2005-2023 บจก. ปิยะวัฒนา
และผู้เขียนเนื้อหาทุกท่าน
นโยบายความเป็นส่วนตัว (Privacy Policy)
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท