ตับหวาน
กับแกล้มคอทองแดง
เคยไปที่ร้านอาหารอีสานมั้ยคะ
บางท่านสั่งรับประทานแต่ลาบก้อย ต้ม หรือย่าง แต่ยังมีเมนูอีกเมนูนึงคะที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
มันคือ "ตับหวาน"
ลักษณะคล้ายๆกันกับลาบนั้นแหละ แต่ได้รสหวานมันจากตับแทน
บางคนชอบสุก แต่บางคนชอบสุกๆดิบๆลวกพอนิ่มๆ ก็เอาเข้าเครื่องลาบเลยรับประทานคู่กับผักสด และน้ำอย่างว่า
ตับหวานนิยมใช้ตับวัวหรือหมูมากกว่าตับอย่างอื่น แต่ตับวัวจะอร่อยกว่าไม่คาวมาก ยิ่งได้น้ำยำออกรสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด กินกับผักแพว อร่อยมาก ไปทานที่ร้านแจ่วฮ้อนท่าขอนยาง จังหวัดมหาสารคามเลยกลับมาทำทานที่บ้านเองคะได้เยอะดี ไปกินร้านเค้าราคาจานละ 70 - 80 บาท แต่ทำทานเอง 70 บาท ทานได้จนอิ่มแปร่ไปเลยคะ
หมายเลขบันทึก: 289766เขียนเมื่อ 21 สิงหาคม 2009 16:42 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 21:21 น. () สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (10)
เห็นแล้วตบะแตก ตั้งใจจะลดอาหารเย็นสักหน่อย พอเห็นแล้วหิวทันทีเลย
เห็นแล้วอยากกินกะข้าวเหนียวจังค่ะ
น่าทานค่ะ
ปกติไม่ทานตับค่ะ
ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ
เป็นตาแซบแท้น้อ ลวกพอแต่ให้เปลี่ยนสี สุกนอก ดิบใน ใส่บี (ดี) ของแท้ต้องมีรสหวาน (ขมจนหวาน)
หิวค่ะ เลยแวะมาเยี่ยมค่ะ
น่ารับประทานมากครับ
ตับวัวเนื้อจะนุ่มและหวานในครับ
เรียกน้ำย่อย...เอื๊อก..
สวัสดีค่ะ
เห็นแล้วหิวเลย
อยากกินบ้างค่ะ^^
หายไปนานจังค่ะ
มาบอกว่าคิดถึงค่ะ
แล้วก็หิวด้วยค่ะ