..ไกลก็ไกลซะจนคนละฟ้า อยากไปหาแต่ก็ทำไม่ได้ ได้แต่เพียงส่งเค้กชิ้นนี้ไป แทนของขวัญกล่องใหญ่ให้แก่เธอ..

^^ มาหัดทำเบเกอรี่กันเถอะ ^^

เมื่อถึงโอกาสหรือเทศกาลวันสำคัญต่างๆ เช่น วันเกิด วันขึ้นปีใหม่ วันสิ้นปี วันวาเลนไทน์ หรือแม้กระทั่งวันที่ไม่ใช่วันพิเศษอะไร เราจะต้องเสียเงินเพื่อที่จะซื้อเค้ก คุกกี้ เพื่อนำมาใช้เป็นของขวัญหรือเพื่อสังสรรค์กัน แต่เราไม่ได้คำนึงถึงความภูมิใจที่ได้เค้กหรือคุกกี้นั้นมา

ดังนั้นวิธีการแก้ปัญหานี้ เราควรใช้วิธีการทำเบเกอรี่ต่างๆ เองไม่ว่าจะเป็นเค้ก หรือคุกกี้ แล้วจะทำให้วันนั้นของเราเป็นวันที่น่าจดจำกันไปอีกนาน...

ระยะเวลา

1 เดือน

วัตถุประสงค์การเรียนรู้

- สามารถทำเบอเกอรี่ง่ายๆ เช่น เค้ก คุกกี้ได้

- มีความคิดสร้างสรรค์ในการแต่งหน้าเค้กและคุกกี้เพิ่มมากขึ้น

- เพื่อให้มีทักษะ เข้าใจส่วนผสม และหลักการทำเค้ก

- เพื่อให้เกิดนิสัยในการปฏิบัติงานด้วยความเป็นระเบียบเรียบร้อย ปราณีต รอบคอบ ประหยัด อดทน และรักษาความสะอาด

วิธีการเรียนรู้

ใน 1 เดือนต่อไปนี้ข้าพเจ้าจะลองหัดทำเค้กและคุกกี้จากการอ่านหนังสือการหัดทำเบเกอรี่ต่างๆ และจากอินเตอร์เน็ตที่มีสัดส่วนของส่วนผสมและมีวิธีการทำอยู่ด้วย โดยในช่วงแรกๆ ข้าพเจ้าจะเริ่มหัดจากการทำสิ่งที่ง่ายก่อน เมื่อข้าพเจ้ามีทักษะมากขึ้น ข้าพเจ้าจะลองทำในสิ่งที่ยากขึ้น

แหล่งการเรียนรู้ที่สำคัญ

เราสามารถสืบค้นข้อมูลจากหนังสือการหัดทำเบเกอรี่ต่างๆ รวมถึงอินเตอร์เน็ต และ www.youtube.com ซึ่งเป็นแหล่งสืบค้นข้อมูลที่ง่าย รวดเร็ว สะดวก มีข้อมูลให้เลือกมากมาย และยังสอบถามจากผู้รู้ได้ทุกโอกาสอีกด้วย

แนวทางในการพิสูจน์ว่าเกิดการเรียนรู้แล้ว

เมื่อเวลาผ่านไปแล้ว 1 เดือน และมีโอกาสพิเศษ เช่น วันเกิดแม่ ข้าพเจ้าจะทำเค้กเพื่อเป็นของขวัญให้แม่ ข้าพเจ้าจะให้แม่ลองชิม และติชมรสชาติเค้กที่ข้าพเจ้าได้ทำ

อ้างอิง :

- http://www.horapa.com/content.php?Category=Bakery&No=350

- http://www.maeban.co.th/show_topic.php?id=660&forum=8

- http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=berrum-bakery&month=10-

2007&date=24&group=4&gblog=6

เขียนใน GotoKnow โดย ชุตินันท์ จันทรขันตี
ใน พันธะสัญญาการเรียนรู้

คำสำคัญ (Tags): #learning process#พันธะสัญญาการเรียนรู้#หัดทำเค้ก

หมายเลขบันทึก: 287344เขียนเมื่อ 14 สิงหาคม 2009 21:05 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 21:18 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่าน