ส้มตำ เมนูยอดฮิต หลากชนิด หลายสไตล์

จี๊ดจ๊าด เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม

เมนูส้มตำบ้านเรามีหลายชนิดหลากสไตล์แล้วแต่ความชอบของผู้รับประทาน บ้างชอบเผ็ดเปรี้ยว บ้างชอบเปรี้ยวหวาน ไม่ว่าจะเป็นส้มตำแบบไหนก็เป็นเมนูโปรดของหลายๆคน ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ กินส้มตำรับประทานคู่กับอะไรๆก็ดูจะเข้ากันไปเสียหมด ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้ม แค๊บหมู ผักลวกผักสด ไก่ย่าง ข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยมากมาย แถมยังเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ดีอีกด้วย ส้มตำแต่ก่อนสืบมาจากวัฒนธรรมการกินของชาวอีสานที่ย้ายถิ่นฐานเข้ามาหางานทำในกรุงเทพ ด้วยความยากจนจึงต้องติดเอาของสำคัญหลักมาด้วยคือปลาร้าและกระสอบข้าวเหนียว ต่อมาไม่นานจึงเผยแพร่การกินส้มตำนับจากนั้น ไม่ว่าจะเป็นส้มตำแบบปลาร้าแท้ๆที่ออกกลิ่นรุนแรงหรือดัดแปลงทำเป็นแบบต่างๆก็อร่อยลิ้นจนซึมซับเข้ากับชีวิตของคนไทยจนกลายเป็นอาหารไทยสากลไปเสียแล้วไม่มีใครไม่รู้จัก ส้มตำอาหารหลักของชาวอีสานแน่นอนจริงมั้ยคะ

เขียนใน GotoKnow โดย ปอปอ
ใน สุดยอดอาหารอีสาน แสนอร่อย

คำสำคัญ (Tags): #ส้มตำ

หมายเลขบันทึก: 278401เขียนเมื่อ 20 กรกฎาคม 2009 15:35 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 21:06 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่าน