อึ่ง...สัตว์ที่กินได้
ช่วงเดือนพฤษภาคม ฝนแรกที่ตกลงมาสร้างความชุ่มฉ่ำให้แก่พื้นดิน สัตว์ชนิดหนึ่งคือ อึ่ง หรืออึ่งอ่างจะพากันดีใจ ชวนพรรคพวกออกมาเป็นฝูงเล่นน้ำฝนกันอย่างชุ่มฉ่ำดูมีความสุข เพราะก่อนนั้นมันจำศีลอยู่ในดินมานาน อยู่กันตามป่าเขา (ชาวบ้านเล่าให้ฟัง)
ระหว่างที่มันเล่นน้ำฝน มันก็ถูกชาวบ้านจับมาขายที่ตลาด ไปเจอที่ตลาดสดหลายแห่งในจังหวัดกำแพงเพชร ไม่ทราบที่อื่นมีหรือไม่ จับได้ทีละเยอะ ๆ เพราะมันออกมาเยอะแยะไปหมด ราคาก็แพงกว่าหมู กิโลละ 140-150 บาท ปีหนึ่งก็มีกินเพียงครั้งเดียว ที่เขานิยมเปิบอึ่งกันช่วงนี้เพราะว่าอึ่งจะมันและมีไข่เต็มท้อง ตัวมันพอง ๆ กระโดดตะกายอยู่ในกะละมัง น่าสงสาร ยิ่งน่าสงสารเมื่อรู้ว่าเขาต้มมันทั้งเป็นโดยใส่ลงในหม้อที่น้ำเดือดปิดฝา แขนขากางชี้ ที่เขาเรียกกันว่าอึ่งอ่างไชโย
ชาวบ้านที่ขายของ หลายคนต้องพาลูกมาเลี้ยงที่ตลาดด้วย ...เสี้ยวหนึ่งของชีวิตแม่ค้า..ก็น่าเห็นใจ ไม่แพ้...อึ่ง
ความเห็น (3)
มาตามดู อึ่งอ่างไชโย ครับ
ผมเคยได้ยินมานานแล้วว่า อึ่ง กินได้ แต่ยังไม่เคยลองเสียที เพราะที่ตราด ไม่เห็นมีใครเขากินกัน
ขอบคุณครับ ที่นำมาฝาก
ยังไม่เคยกินอึ่งเลยจ๊ะ
- ขอบคุณค่ะ คุณ small man ที่ตามมาดูอึ่งอ่างไชโย
- นอกจากนี้ยังมีอึ่งย่าง เสียบไม้ ขายที่กำแพงเพชร พฤษภาปีหน้าจะซื้อมาฝากคุณประชาสัมพันธ์ศูนย์ ฯ นะจ๊ะ