ผักหวาน

กรอบหวาน

ผักหวานเป็นผักใบเขียวและเป็นผักพื้นบ้านขนานแท้ จึงไม่มีพิษภัยโดยเฉพาะผักหวานป่าที่ขึ้นเองตามธรรมชาติแต่ก็ราคาแพงด้วย(แต่ไม่ถึงกับจับไม่ลงหรอกนะคะ) ผักหวานกินอร่อย ยอดอ่อนนุ่ม กรอบ มีรสหวานอ่อนๆ ผักหวานจะแตกยอดอ่อนราวๆเดือนมีนาคมเป็นต้นมา จะแตกยอดมาในช่วงหน้าแล้งเท่านั้น พอหน้าฝนก็จะเขียวกินไม่อร่อยคะ ผักหวานทำอาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะผัดน้ำมัน แกงจืดหมูบะช่อ แกงอ่อมผักหวานใส่ไก่ แกงเลียง ต้มกะปิ ลวกกินกับน้ำพริกล้วนอร่อยทั้งนั้นเพราะผักหวานมันอร่อยมาจากตัวของมันเองเราไม่ต้องไปปรุงแต่งมากคะ ผักหวานมี วิตามินซี และแคลเซียมด้วยนะคะ

[ขจิต ฝอยทอง]

• ชอบกินเหมือนกันครับ
• ที่บ้านเอามาแกงส้ม
• เอามาผัดน้ำมันก็อร่อยครับ
• ขอบคุณมากครับ

[นาง พรรณา ผิวเผือก]

สวัสดีค่ะ

* แวะมาขอทานผักหวานค่ะ

* ให้ข้อมูลได้ดีจังค่ะ....สงสัยใคร่ถามชาวบ้านบอกว่าถ้าฝนตกไม่ควรกินผักหวานเพราะทำให้ท้องจะเสียจริงหรือไม่คะ

* สุขกายสุขใจนะคะ

[krutoiting]

ชอบมากค่ะ ปลูกไว้ทานเองค่ะ แต่ที่เห็นในรูปน่าจะเป็นคนละชนิดกับที่บ้านค่ะ

[nui]

ไข่เจียวผักหวาน (สูตรkrutoi) ไม่เคยทำ ท่าจะอร่อย จะลองทำดู

[แมงปอ]

ขอตอบแทนน้องปอปอนะคะว่า ผักหวานที่ krutoi

นำมาผัดใส่ไข่น่ะ เป็น ผักหวานบ้าน แต่ที่น้องปอปอพูดถึงนั้น

เป็นผักหวานป่าค่ะ ใช้แก่ใส่ไข่มดแดง อร่อยสุดสุดเลยค่ะ.(ลองดูนะคะ)

[teerapat]

ผมเคยปรุงอาหารคือแกงเลียง ลวกจิ้มบูดู/น้ำพริก.ทอดไข่เจียวดังที่รูปข้างบน ของคุณnui แต่พี่ที่นังตาบอกว่านำไปผัดน้ำมันหอยก็หรอยเหมือนกันและ...น้าที่กระบี่บอกว่านำไปลวก นำไส่จาน กระเทียมเจียวโรยบน ตามหลังบนกระเทียมเจียวอีกทีคือ.......น้ำมันหอย/รับประทานกินได้เลย

[หนุ่ม]

มีผักหวานป่า ขายแบบส่งครับ จำนวนมาก วันนึงหลายร้อยกิโล จะไห้ส่งถึงที่ก็ได้ ลองโทรมาคุยกันดู
 085-4393909-นิ่ม    087-9608456-หนุ่ม

[อดิเรก]

มีต้นพันธุ์ผักหวานป่า จากอำเภอบ้านหมอ จ. สระบุรี ขายครับ ท่านใดสนใจซื้อไปปลูก ติดต่อได้ที่ อดิเรก 086-6674451

ราคาต้นละ 15 บาท สองต้น 20 บาท ถ้าท่านสั่งซื้อเยอะก็สามารถลดราคาให้ได้ครับ

[วิมลยา คชวรรณ]

หนูเคยลองทำต้มจืดผักหวานกินอร่อยค่ะ แต่ไข่เจียวผักหวานไม่เคยทำกินเดี่ยวจะลองทำกินค่ะมันน่าจะอร่อย

ตอนที่ไปซื้อที่ตลาดเจ้านี้ขายกำละ 30 บาทแพงมากได้แค่นิดเดียวเอง แต่พอไปซื้ออีกเจ้าหนึ่งขายกำละ 15 บาท

แตกต่างกันลึบลับมากแถมยังได้เยอะอีกด้วยค่ะ