ดอกราย
วันนี้ฤกษ์งามยามดี(ทั้งปีแหละ) ขอเสนอภาษาสะกอมคำว่า "ดอกราย"้
ท่านผู้อ่านงงไหมครับว่ามันเป็นดอกอะไร (ต่อให้เป็นนักพฤกษศาสตร์ก็ตามเถอะ) คงต้องงงแหละครับเพราะมันไม่ใช่ชื่อดอกไม้ แหะ..แหะ..
ดอกราย เป็นชื่อของอาหารครับผม เป็นอาหารเช้า (สาย บ่าย เย็น หัวรุ่ง หัวค่ำ ก็ได้)ของชาวสะกอมชนิดหนึ่ง ที่อื่นไม่รู้มีหรือเปล่า
พูดถึงอาหารเช้าของแต่ละท้องถิ่นก็มีแตกต่างกันไป น่าสนใจศึกษาทีเดียวครับ เอาเฉพาะที่สะกอมก่อน (ที่อื่นๆผู้อ่านช่วยแลกเปลี่ยนเรียนรู้ก็แล้วกันครับ)
- ประเภทข้าว มี ข้าวแกงทั่วไป ข้าวยำ ข้าวหมก ข้าวเปียก(ข้าวต้ม) ดอกราย(เป็นญาติกะข้าวยำ)...
- ประเภทข้าวเหนียว ก็มี ข้าวเหนียวปิ้ง ข้าวต้ม(มัด) ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง หน้ากับฟุ้ง(ทำจากกุ้ง หรือซามาอูแด) หน้าสังขยา ข้าวเหนียวชราวพร้าว(กินกับปลาแห้ง) ข้าวเหนียวกลอย ข้าวเหนียว(ปลา)หมึก...
- ประเภทเส้น เช่น ขนมจีน บี่หุน(ก๋วยเตี๋ยวผัดเส้นต่างๆ) ...
- ประเถทอื่นๆ เช่น โรตี ขนมนึ่ง ..
ที่เหลือคิดไม่ออกแล้ว เดี๋ยวคิดออกค่อยเพิ่มเติมอีกครับ อาหารบางอย่างที่นี่กินตอนเช้า แต่ที่อื่นกินเวลาอื่นได้ เช่น ข้าวยำ แถวสะกอมนิยมซื้อขายกันเฉพาะตอนเช้า แต่ที่ยะลามีให้ซื้อกินกันทั้งเช้าทั้งค่ำ
ยังไม่ได้พูดเรื่องดอกรายเลย ขอยกยอดไว้ตอน 2 ดีกว่า ราตรีสวัสดิ์ครับ
ความเห็น (3)
สวัสดีครับ
นึกว่า เป็นคำถาม "ดอกอาราย" อิๆๆ
ขอต้อนรับกลับสู่โกทูโน
ขอบคุณ
อ.ธ.วั ช ชั ย และ อ.จารุวัจน์ มากๆครับ
เดี๋ยวจะปัดกวาดบ้านให้น่าอยู่ น่าเยี่ยมขึ้นครับ
เอ แต่ว่าเดี๋ยวนี้แพลนเน็ตชาว มอย.ไม่มีแล้วหรือครับ หากลุ่มยากจัง