ภูมิปัญญาชาวบ้าน

นาผักบุ้ง

หมู่บ้านคูสว่างห่างจากตัวจังหวัดประมาณ 10 กิโลเมตร ตั้งอยู่บนริมฝั่งแม่นำมูล ประชากรมีอาชีพเลี้ยงปลาในกระชัง ทอเสื่อจากต้นผือ ไพหญ้าแฝก ทำนาผักกระเฉดและทำนาผักบุ้ง
     นาผักบุ้งเป็นอาชีพที่ทำรายได้ให้กับครอบครัวหลายครัวเรือน ในหน้าฝนนำในแม่นำมูลจะเอ่อล้นขึ้นมาตามลำคลองและไร่นารอบๆหมู่บ้าน ชาวบ้านจึงถือเป็นโอกาสดีที่จะทำรายได้สู้ตรอบครัวโดยาการทำนาผักบุ้ง
    ขั้นตอนแรก เตรียมที่นา

       1.เตรียมที่นาโดยการไถกลบดินโดยรถไถนา เพื้อให้วัชพืชต่างๆที่ตายแล้วกลายเป็นปุ๋ย
       2.นำปุ๋ยคอกมาโรยหน้าดิน เก็บวัชพืชที่ยังไม่ตายทิ้ง 3.คราดที่นาโดยรถคราดดินเพื่อเกลี่ยดินให้เสมอกัน ระบายนำเข้าที่นาความสูงประมาณหัวเข่า เพื่อใหผักบุ้งลอยตัวและทอดยอดได้
     ขั้นตอนที่2 การปลูก

นำต้นพันธุ์ผักบุ้งมาตัดเป็นท่อนความยาวประมาณ ครึ่งศอก แล้วนำไปวางในที่นา วางเป็นหย่อมๆ หย่อมละประมาณ 5 ท่อน ทำหลักและมัดผักบุ้งยึดติดกับหลักเพื่อป้องกันการไหลหนี หลังจากปลูกแล้ว 3 วันผักบุ้งก็จะเริ่มทอดยอด ในวันที่สามใส่ปุยอีเอ็มในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร วันที่5 ก็สามารถเก็บผักบุ้งได้แล้ว การเก็บครั้งต่อไปให้เก็บเว้นระยะทุกๆ 3 วัน และต้องให้ปุ๋ยทุกครั้งที่เก็บ กละการเก็บให้เก็บในตอนเช้ายอดผักจึงจะสวยและสด ยักบุ้งจะมีอายุประมาณ 2 เดือน หลังจากนี้ก็ใช้เป็นต้นพันธุ์ในการทำขั้นต่อไป ในหน้าแล้งก็ทำนาผักบุ้งได้เหมือนกันโดยสูบน้ำจากแหล่งน้ำเข้าที่นา