ชิมก่อนปรุง
ชีวิตริมน้ำตามประสาเด็กต่างจังหวัดในช่วงที่เรียนชั้นประถม-มัธยม ทำให้ผมได้กินก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อยๆ ชนิดที่ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย ตอนเด็กๆผมจะบอกแม่ค้าว่า..."เส้นเหลืองต้มยำ" เป็นอันรู้กันว่าผมสั่ง..."บะหมี่ต้มยำ" ที่ต้องเรียกอย่างนี้ก็เพราะบางวันแม่ค้าฟังไม่ชัด ผมหันไปหันมาตามประสาเด็กๆแป๊บเดียว แม่ค้าก็ยื่นชามเส้นหมี่ขาวต้มยำให้ผมเฉยเลย ผมเลยต้องเปลี่ยนวิธีสื่อสารเพื่อให้ได้กินบะหมี่ต้มยำจริงๆ
ทันทีที่ผมรับชามก๋วยเตี๋ยวจากมือแม่ค้าและวางลง
มีคำพูดหนึ่งตามมาเสมอ
ชิมก่อนปรุงนะลูก !!!
แม่ค้าเตือนผมด้วยความหวังดี กลัวว่าผมจะไม่ได้ทานของอร่อย
แม้ว่าคนเราจะชอบอะไรไม่เหมือนกัน แต่ก๋วยเตี๋ยวต้มยำของแม่ค้าคนนี้ก็มีรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดผสมกันอย่างลงตัวซึ่งใครต่อใครต่างก็ยอมรับว่าอร่อย
ผมสังเกตเห็นเพื่อนของผม และอีกหลายๆคนในสังคมชอบปรุงก่อนชิม
ยังไม่ทัน..รู้..เลยว่ารสที่ขาดคืออะไร บางครั้งเราอาจจะไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยซ้ำไป
ชิมก่อนปรุง ก็หมายถึง มีสติก่อนปรุงแต่ง
การรู้รสชาติของก๋วยเตี๋ยว ก็เป็นการฝึกสติอย่างหนึ่ง เป็นสติเล็กๆ
"ชิมก่อนปรุง" อาจมีความหมายลึกซึ้งกว่านี้ก็ได้
ทุกครั้งที่ทานอะไร อย่าลืมสร้างตัวรู้ด้วยการ "ชิมก่อนปรุง" นะครับ
ขอขอบคุณแม่ค้าทุกๆคนที่แอบสอนวิชาสติให้ผมและทุกท่านด้วยคำว่า... "ชิมก่อนปรุง"
ผมอยากเห็นสังคมที่มีคนชิมเยอะๆ โดยไม่ต้องปรุง เพราะยิ่งปรุง ก็ยิ่งวุ่นวายครับ : )
ความเห็น (15)
มายิ้มๆๆชิมก่อนปรุงเตือนใจได้ดีทีเดียว พี่กลับมา ศวท แล้ว ถ้าว่างแวะมาเจอกันบ้างนะครับน้องกบ
สวัสดีครับท่าน ผอ.ประจักษ์
ขอบพระคุณมากครับที่มาเยี่ยมและทักทายผมเสมอ
ผมกราบพระคุณครูของผมก่อนนอนแทบทุกคืนครับ...อุปัชฌาย์ อาจาริยคุณัง วันทามิ
รักษาสุขภาพด้วยครับครู
สวัสดีครับคุณครูขจิต ฝอยทอง
ดีใจจังได้ไหว้คุณครูตั้ง 2 คน อิอิ
ถ้าผมไปกำแพงแสน ผมจะไปคารวะแน่นอนครับ
ขอบคุณครับ ชอบมากครับ
สวัสดีค่ะพี่กบ
อย่าเอาความคิดมาปรุงแต่ง
ให้รับรู้เท่าทันโดยใช้สติค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ที่เอามาเตือนสติค่ะ
ขอขอบคุณแม่ค้าทุกๆคนที่แอบสอนวิชาสติให้ผมและทุกท่านด้วยคำว่า... "ชิมก่อนปรุง"
ขอบคุณคุณกบเช่นกันครับที่ช่วยเตือนสติพวกเราให้รู้ก่อนปรุง...
ขอบคุณครับผม...
สวัสดีค่ะ
บันทึกนี้เขียนเรื่องก๋วยเตี๋ยว แต่แฝงแนวคิด
บางครั้งมะปรางก็กินก๋วยเตี๋ยวแบบไม่ปรุงคะ เพราะว่า ปรุงมากกว่าจะได้กิน เลยเอาแบบรสชาติต้นตำรับจากฝีมือแม่ค้าเลยคะ
ชิมแล้ว ปรุงแล้ว ปรุงไปเรื่อยๆ จนหาความพอใจ บางทีก็ปรุงจนรสชาติเสีย หากได้ลองรสชาติที่ถูกกำหนดมาแล้วจากแม่ค้า ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ
สวัสดีครับคุณกบ
- มาร่วมยกมือเป็นสมาชิกคนชอบก๋วยเตี๋ยวครับ
- อาทิตย์หนึ่งถ้าไม่ได้ก๋วยเตี๋ยวตกถึงท้องสักสองสามชามมักอยู่ไม่ติด
- ตอนเด็กผมก็สงสัยเหมือนกัน เวลาไปกินก๋วยเตี๋ยวในเมือง (ผมมันเด็กนอกเมือง อิอิ) เขาจะเขียนป้ายติดตามผนัง หรือตามเครื่องปรุงว่า "ชิมก่อนปรุง"
- ตอนนั้นผมพูดกับตัวเองด้วยความงงๆ ว่า แล้วใครบ้าไหนมันไม่ชิมก่อนปรุงเนี่ย
- ด้วยที่ตัวเองมักชิมก่อนปรุง เลยไม่ได้สังเกตว่าคนส่วนใหญ่(ถ้าไม่มากเขาคงไม่ขึ้นป้ายซินะ) เขาไม่เหมือนเรา
- พฤติกรรมเหล่านี้กระมังครับ ที่สะท้อนให้เห็นนิสัยจริงๆ ของคนไทย
- ไม่ว่าอะไรเกิดขึ้นขอทำอะไรสักอย่างก่อนเถอะ โดยไม่ได้คิดว่าเหตุเกิดจากอะไร ควรทำอะไรหรือไม่ควรทำหรือไม่
- เพราะบางอย่างแค่เราอยู่เฉยๆ มันก็ดีกว่าลงมือทำอยู่แล้ว อิอิ
สติคุ้มครองครับ
- แม่ค้า มีความเชื่อมั่นในต้นตำรับก๋วยเตี๋ยว ที่มีประวัติน่ายกย่อง
- ลูกค้า มีความเชื่อมั่นในฝีมือแม่ค้า ฝีมือที่เสมอต้นเสมอปลายมาตลอด
- ทุกอย่างจบลงด้วยดีไม่ต้องเสียความรู้สึกทั้งสองฝั่งทั้งสองฝ่าย
- ปรัชญา ก๋วยเตี๋ยว
- น่านับถือ น่านับถือ
- เฮ้อ.......
- ประท้วงก่อน.....ค่อยหาความจริง
- ตัดสินใจก่อน.....ค่อยทำประชาพิจารณ์
- ปรัชญา...การเมือง
- น่า.........
รพี
ดีจัง.."ชิมก่อนปรุง" ^ ^
หลังๆ พี่ใส่พริกหรือพริกน้ำส้มเพิ่มอย่างเดียว..ไม่ใส่อย่างอื่นเพิ่มเลย..เหลือปรุงพริกอยู่อย่างเดียวนี่แหละ..คิดแล้วก็คงเหมือนกับการปฏิบัติ..ลดบางอย่างไปแล้ว..แต่ยังไม่หมด อิอิ
แต่ก่อนชอบปรุงก่อนชิมค่ะ ใส่น้ำตาล น้ำส้ม เยอะๆ น้ำปลากะพริกนิดๆ คนๆๆ อร่อยทุกครั้ง...แต่ช่วงหลังพยายามไม่ปรุง ยกเว้นเจอก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ค่อยอร่อย...แต่เชื่อมั้ยค่ะว่า ถ้าน้ำซุปเริ่มต้นไม่อร่อยแล้วเนี่ย ปรุงยังไงก็ไม่อร่อยค่ะ...
-
คติธรรมบนชามก๋วยเตี๋ยว ซาบซึ้งค่ะ - ชิมก่อนปรุง ก็ดีนะคะ เราต้องรู้ตัวตนก่อนใช่ไหม ว่าอะไรขาด อะไรเกิน แล้วค่อยมาดัดแปลง ปรุงแต่งให้ลงตัว
- อะไร คือ มาตรฐาน คือ ความชอบของตัวเอง ???
- เขียนไปเรื่อยค่ะ
- มีความสุขกับวันทำงานวันนี้ค่ะ
:) กินใจดีจัง เพื่อนเรา
- ได้แง่คิดค่ะ
- บางวันรีบมาก ทั้งไม่ได้ปรุง ไม่ได้ชิม อิๆ