ไส้อั่วรสกลมกล่อม

ไส้อั่วเป็นอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือที่คนในเมืองหลวงหรือหัวเมืองในภาคอื่นไม่ค่อยได้ลิ้มลองรสชาติกันสักเท่าไหร่และน่าน้อยใจแทนชาวเหนือที่ไส้อั่วแม้จะเอร็ดอร่อยแต่ก็ยังหามีคนรู้จักกว้างขวางอย่างไส้กรอกอีสานหรือไส้กรอกฝรั่งไม่  แต่เดี่ยวนี้อาจจะไม่รู้สึกเช่นนั้นอีกต่อไปแล้วเพราะว่าคุณศุภกิจและคุณสุนีย์ วังประภา จะทำให้อาหารจานเด็ดจากเมืองเหนือขึ้นชื่อลือชาเหมือนกับอาหารอีสานและเทียบชั้นได้กับอาหารฝรั่ง โดยคุณสุนีย์เป็นคนลำพูน ได้สูตรมาจากคุณแม่ของเธออีกที เขาทั้งสองพยายามอยู่นาน จนปัจจุบันเขาทั้งสองมีลูกค้ามาสั่งทำถึงที่บ้านอยู่บ่อย ๆ  และหัวใจในการทำไส้อั่วก็คือ การเลือกใช้วัตถุดิบ คือต้อง สด  สะอาด  ไว้ใจได้และใหม่เสมอ และที่สำคัญคือต้องมีการเลือกซื้อจากร้านที่ได้ทดสอบดีแล้วว่าสะอาดจริง ๆ สูตรกลมกล่อม และส่วนผสมดีจริง  ถ้าให้พูดถึงรสชาติละก็เยี่ยมยอดจริง ๆ ครับ  หากต้องการจะลองชิมหรือจะสั่งไปฝากใครละก็ต้องติดต่อไปที่คุณศุภกิจ วังประภา  อยู่แถวซอยสวนสยาม ถนนรามอินทรา  บึงกุ่ม กรุงเทพฯ โทร.02-5182954-5  หรือที่บ้าน 02-3744709