หน่อไม้ซิ่ง
หน่อไม้ถุง
การทำหน่อไม้ซิ่ง หน่อไม้ที่จะนำมาทำควรจะเป็นหน่อไม้รวกหรือหน่อไม้ไผ่เขียว เลือกเอาหน่อที่ได้ขนาดพอเหมาะ แล้วนำมาเผาแกะเอาเปลือกออกตัดหัว ตัดหางนำมาล้างทำความสะอาด แล้วนำมาบรรจุถุง ถ้าอยากรู้รายละเอียดเข้ามาถาม....
คำสำคัญ (Tags): #โครงการมหาวิทยาลัยชีวิต
หมายเลขบันทึก: 138686เขียนเมื่อ 15 ตุลาคม 2007 10:35 น. ()ความเห็น (3)
อยากรู้วิธีการทำอย่างละเอียดครับ
ช่วยอธิบายด้วยครับ
จากศูนย์การเรียนรู้เกษตรสมบูรณ์ครับ
เมื่อได้หน่อไม้ตามที่ต้องการแล้วและทำความสะอาด
เรียบร้อยจึงบรรจุใส่ถุง เสร็จแล้วนำไปนึ่งโดยใช้เวลา
3 ชั่วโมงโดยประมาณ จากนั้นก็ดูว่ามีน้ำใส ๆ อยู่ในถุงก็ถือว่าใช้ได้ จากนั้นก็ยกลงแล้วปล่อยให้เย็น จึงเก็บ วิธีการเก็บรักษาควรจะทำที่แขวนไม่ควรวางถุงทับกันเพราะจะทำให้ถุงแตกแล้วหน่อไม้จะเสีย การทำหน่อไม้ซิ่งก็เป็นการถนอมอาหารอีกอย่างจะได้เก็บไว้กินได้นาน ๆ......
...ถ้ามีอะไรดี ๆ ก็เล่าสู่กันฟังบ้างเด้อ....
หาภาพมาประกอบด้วยซิ