มะเฟืองหนึ่งต้นหลังอาคารเรียน : ภาคขยาย

บันทึกฉบับนี้ ขอขยายความต่อจากบันทึกฉบับที่แล้ว เพราะหากไม่กล่าวถึงรายละเอียดทางวิชาการและสรรพคุณของมะเฟืองก็จะทำให้ขาดความสมบูรณ์ในเนื้อหาสาระที่ควรทราบค่ะ....

ซึ่งอาจนับได้ว่าบันทึกฉบับนี้เป็นภาคขยายจากบันทึกตอนที่แล้ว "มะเฟืองหนึ่งต้นหลังอาคารเรียน" ....ติดตามกันต่อเลยค่ะ

มะเฟือง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Averrhoa carambola L.; ชื่อสามัญ: Carambola)

ผลของมะเฟืองเป็นผลไม้ทรงกระสวย เมื่อหั่นแนวขวางได้เป็นรูปดาวห้าแฉก ภาษาอังกฤษจึงเรียกว่า star fruit ผลดิบสีเขียว สุกเป็นสีเหลือง มีทั้งรสหวานและเปรียวแล้วแต่สายพันธุ์

ลักษณะดาว 5 แฉก ที่มาของชื่อ star fruit ค่ะ

ลักษณะของใบและดอกมะเฟือง

ปีนขึ้นเก็บมะเฟือง....แต่ไหงได้แต่รังมดแดงก็ไม่รู้

 

มะเฟืองเป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานผลสด ใช้ในสลัด น้ำผลไม้ ทำแยม ในบางครั้งนำผลมาขัดทำความสะอาดเครื่องใช้ที่เป็นโลหะเพื่อกำจัด คราบสนิม และสิ่งสกปรก

นอกจากนี้ยังใช้เป็นยากลางบ้านได้ อีกด้วย ในผลมะเฟืองมีวิตามินเอและโพแทสเซียมมาก ส่วนวิตามินซีมีพอสมควร ผลมะเฟือง 100 กรัม มีน้ำ 90 กรัม โปรตีน 0.75 กรัม น้ำตาล 3.5-11 กรัม กาก 0.7 กรัม มะเฟือง 1 ผล จะมีน้ำผลไม้ (juice) 60-65%

คุณค่าทางโภชนาการ

วิตามิน เอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ไนอะซีน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันเส้นใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็กและพลังงาน

สรรพคุณทางยา

การแก้ร้อนใน ดับกระหาย ลดความร้อนภายในร่างกายถอนพิษก็ได้ ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
ควบคุมการเต้นของหัวใจให้สม่ำเสมอ ควบคุมกล้ามเนื้อ
ช่วยให้เลือดแข็งตัวง่าย กล่อมประสาท ช่วยระงับความฟุ้งซ่าน จึงช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้น สำหรับผู้ที่มีปัญหาการนอนหลับ
รวมทั้งยังช่วยบรรเทาอาการนิ่วในทางเดินปัสสาวะ

- ยอด มะเฟือง+รากมะพร้าว ต้มผสม แก้ไข้หวัดใหญ่ ใช้ใบต้มน้ำอาบแก้ตุ่มคันและใช้ใบต้มแทนขี้เพี้ย แก่นและราก ต้มกินแก้ท้องร่วง แก้เจ็บเส้นเอ็น

- ใบมะเฟือง นำใบสดๆมาตำ ทำเป็นยารักษาโรคอีสุกอีใสและกลากเกลือ้น นำมาต้มรับประทานเป็นยาถอนพิษไข้ ซ้ำยังมีสรรพคุณช่วยห้ามเลือดกับถอนพิษงู แก้พิษแมงมุมกัดได้อย่างไม่น่าเชื่อ

- ผลมะเฟือง นำมาต้มรับประทานเป็นยาแก้บิด อาเจียนเป็นเลือด ขับปัสสาวะ ปวดฟัน นิ่ว และแก้ไขเลือดออกตามไรฟัน

- ผลมะเฟืองยังใช้สระบำรุงเส้นผม และขจัดรังแค

- เปลือกลำต้นมะเฟือง ใช้ทาภายนอก แก้ผดผื่นคันตามเนื้อตัว

- แก่นและราก ต้มกินแก้ท้องร่วง แก้เจ็บเส้นเอ็น

- น้ำมะเฟือง นำมาดื่มแก้อาการเมาเหล้า เมารถ แก้ไข้ ท้องร่วง

สรรพคุณที่มีประโยชน์ทุกส่วนของมะเฟือง....เราคงไม่ทิ้งขว้างให้มะเฟืองโดดเดี่ยวเดียวดายอีกต่อไป...นะคะ

ขอบคุณที่มาของข้อมูลและท่านสามารถสืบค้นข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ http://www.9-na.com/vhcs2/aiweb/modules.php?name=Page_View&page=page7.html

 

[ตันติราพันธ์]

สวัสดีค่ะ คุณครูคนเก่ง

   กินมะเฟืองสดทั้งลูก ชอบสำลักน้ำ มันมาก และเปรี้ยว แต่ถ้ากินกับ แหนมเนือง อร่อย เพราะฝานเป็นชิ้นเล็กๆ

[Gutjang]

สวัสดีค่ะ ตันติราพันธ์

• มะเฟืองมีส่วนช่วยให้แหนมเนืองมีรสชาติน่ากินมากขึ้นค่ะ
• ถ้าไปแปรรูปเป็นมะเฟืองสามรสก็อร่อยนะคะ...เก็บไว้ได้นานด้วย

 

[naree suwan]

• แวะมาขอมะเฟืองสักลูกคะ....โอ้โหต้นเบ้อเริ่มเลยนะคะ
• เดี๋ยวนี้หาทานยากคะ..มีน้ำเยอะ..อมเปรี้ยวนิดๆชุมคอ..ชื่นใจชอบคะ

[Gutjang]

• ต้นมะเฟืองต้นนี้เขาเริ่มแก่มากแล้วต้องดูแลเอาใจใส่เขาอย่างดีค่ะ naree suwan
• ตอนนี้โรงเรียนกำลังเพาะเมล็ดไว้ขยายพันธุ์ได้หลายต้นแล้วค่ะ...เพราะว่าเท่าที่ได้ทดลองสูตรแล้ว มะเฟืองจะมีสรรพคุณดีกว่าหลายๆ พืช
• ในหมู่บ้าน..>>บ้านของผู้ปกครอง ก็ยังพอมีต้นมะเฟืองให้ปีนเก็บลูกมะเฟืองได้ค่ะ..เด๋วจะเก็บมาฝากนะคะ

[เม้ง สมพร ช่วยอารีย์]

สวัสดีคับคุณครู

ผมเข้ามาเยี่ยมและยั่วน้ำลายไหลเลยกั๊บ

คิดถึงมะเฟือง ทางใต้เรียกว่า ส้มเฟือง (เควือง) มีประโยชน์สารพัดจริงๆ นะครับผม

ขอบคุณมากครับผม 

[Gutjang]

สวัสดีค่ะ เม้ง สมพร ช่วยอารีย์

• มะเฟืองต้นนี้เนื้อหอมค่ะ...สาวๆ รุมตอม...จะเอามาหมักทำผลิตภัณฑ์...ก็ถูกฉกไปหั่นจิ้มพริกเกลือ...แซ่บค่ะ...
• ตอนนี้ผลไม้รสเปรี้ยวชนิดอื่นๆ กำลังถูกทดลองต่อไปค่ะ
•  ...

ขอบคุณค่ะ

[ครูวุฒิ]

สวัสดีครับครูกั๊ดจัง

• เห็นทีผมคงต้องบรรจุ "มะเฟือง" ลงไปเป็นหนึ่งในสมาชิกของ "ชุมชนชาวป่า" ที่โคกเพชรอีกอย่างซะแว้ว...  และคงต้องไปขอเชื้อสายมาจาก"จันรม" นี่แหละ  เหมาะที่สุด
• เท่าที่สังเกต  เดี๋ยวนี้มะเฟื่องมีน้อยลงไปจากสายตาจริงๆครับ

[Gutjang]

เดี๋ยวนี้มะเฟื่องมีน้อยลงไปจากสายตาจริงๆ ค่ะ ครูวุฒิ

• ในธรรมชาติ..อะไรไม่ได้ใช้จะถูกคนคัดออกใช่ไหมคะ....ทั้งที่มีคุณประโยชน์มากมาย...เพียงแต่คิดว่ามีความยุ่งยากในการทำการใช้...เท่านั้น.....
• ......

ขอบคุณค่ะที่ต่อชีวิตให้มะเฟือง....

[จตุพร วิศิษฏ์โชติอังกูร]

บันทึกนี้เปรี้ยวซะ เข็ดฟัน

เหลือบดูสีเสื้อครูกั๊ดจังเพิ่มดีกรีความเปรี้ยวอีกหลายเท่า อิอิ

 

[Gutjang]

ครูกั๊ตมัวหลับอยู่ค่ะ...เลยไม่ได้ดูว่าหนุ่มรูปงาม มาทักทายไม่สุ้มให้เสียง

• ดื่มน้ำว่านหางจระเข้หรือยังคะ....ชิมก่อนค่อยคุยค่ะ
• >>>>ชิมค่ะ....ชิมอีก...<<<

ตอนนี้ถูกแมงมุมกัดทำไงดีใบมะเฟืองช่วยแก้พิษแมงมุมได้จริงๆเหรอคะ